Mango Chutney Recipe: कच्चे आम की चटनी का चटपटा स्वाद भारतीयों को काफी ज्यादा पसंद आता है. कच्चे आम से बनी चटनी स्वाद में बेहद लाजवाब होती है. बस इसको बनाने का सही तरीका आना चाहिए. यह चटनी लंच और डिनर के साथ परोसी जा सकती है. वहीं स्नैक्स और स्टार्टर के साथ भी इसका स्वाद खूब पसंद किया जाता है. खास बात ये कि इसे घर पर बहुत ही आसान तरीके से तैयार किया जा सकता है. टिकोरी की चटनी बनाने के लिए कच्चे छोटे आम, हरी धनिया, हरी मिर्च, लहसुन, भुना जीरा, नींबू रस, चीनी और नमक जैसी सामान्य सामग्री की जरूरत होती है. सीधी की गृहणी प्रियंका सिंह ने बताया कि टिकोरी की चटनी खट्टे-तीखे स्वाद के कारण खाने का जायका बढ़ा देती है. यह चटनी खासतौर पर गर्मी में बनाई जाती है, क्योंकि कच्चे आम शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाते हैं. टिकोरी की चटनी इसी परंपरा का हिस्सा है. इसे खाने से पेट से जुड़ी समस्याएं कम होती हैं और शरीर की इम्यूनिटी को भी मजबूती मिलती है.
