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Mango Mousse Recipe: अगर आप इस गर्मी में कुछ खास और रेस्टोरेंट जैसा ट्राई करना चाहते हैं, तो ‘मैंगो मूस’ एक बेहतरीन विकल्प है. इसका स्वाद बेहद क्रीमी और हल्का होता है. आइए इसकी आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी जानते हैं…
Mango Mousse Recipe: जैसे ही गर्मियों का मौसम आता है, हर कोई बेसब्री से आमों का इंतज़ार करने लगता है. वैसे तो आपने शायद आम के शेक, आइसक्रीम और मिठाइयों का खूब मज़ा लिया होगा, लेकिन अगर आप कुछ सचमुच खास यानी रेस्टोरेंट-स्टाइल की कोई डेज़र्ट आजमाना चाहते हैं, तो ‘मैंगो मूस’ एक बेहतरीन विकल्प है. इसका स्वाद बेहद क्रीमी, हल्का और मखमली होता है, जिसकी वजह से यह हर उम्र के लोगों के बीच काफी लोकप्रिय है. इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसे घर पर ही, बहुत कम सामग्री और बहुत कम समय में तैयार किया जा सकता है. आइए इसकी आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी जानते हैं…
मैंगो मूस बनाने के लिए सामग्री: 2 पके और मीठे आम (अल्फोंसो या केसर किस्म के आम बेहतर रहते हैं), 1 कप ताज़ी क्रीम, 3–4 बड़े चम्मच पिसी चीनी, 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस, सजावट के लिए आम के टुकड़े और पुदीने की पत्तियां.
आम की प्यूरी तैयार करें : सबसे पहले, आमों को अच्छी तरह धोकर छील लें. गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें ब्लेंडर में डालकर एक चिकनी प्यूरी बना लें. पक्का कर लें कि प्यूरी में कोई गुठली न रहे.
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क्रीम फेंटें: एक बड़े कटोरे में, ताज़ी क्रीम को हाथ वाले व्हिस्क या इलेक्ट्रिक बीटर की मदद से फेंटें. जब क्रीम फूली हुई और गाढ़ी दिखने लगे, तो उसमें पिसी हुई चीनी मिला दें. ज़्यादा स्वाद के लिए आप इसमें वनीला एसेंस की कुछ बूंदें भी डाल सकते हैं.
आम और क्रीम को मिलाएं: अब तैयार आम की प्यूरी को फेंटी हुई क्रीम में धीरे-धीरे मिलाएं. सामग्री को सावधानी से मिलाने के लिए एक स्पैचुला का इस्तेमाल करें, और ध्यान रखें कि क्रीम का हल्कापन बना रहे. इससे मूस को एक गाढ़ा, मखमली टेक्सचर मिलेगा.
फ्रिज में जमने के लिए रखें: तैयार मिश्रण को सर्विंग ग्लास या छोटे कटोरे में डालें. उन्हें कम से कम 2–3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि मूस अच्छी तरह जम जाए.
सजाएं और परोसें : ठंडा होने के बाद, मूस के ऊपर आम के छोटे टुकड़े और पुदीने की ताज़ी पत्ती से सजाएं. चाहें तो, आप इसे और भी आकर्षक बनाने के लिए कटे हुए मेवे या चॉकलेट के टुकड़े भी डाल सकते हैं.
