तपती गर्मी में ठिकाना! पाली के इस कूल फूड का क्रेज,शाम होते ही लग जाती है भीड़

यदि आप भी इस प्रसिद्ध और ठंडे-ठंडे फालूदा का लुत्फ उठाना चाहते हैं, तो आपको श्रद्धा अस्पताल के पास, दो टंकी के सामने, सूरजपोल स्थित ‘श्रीनाथ आइसक्रीम’ पर पहुंचना होगा. यह पता अब पाली के खाने-पीने के शौकीनों के लिए एक बड़ा लैंडमार्क बन चुका है, जहाँ हर कोई इस खास जायके का अनुभव करने खिंचा चला आता है.

सफलता की यह कहानी एक बहुत ही छोटी सी शुरुआत से शुरू हुई थी. कभी एक छोटे स्तर पर शुरू हुआ यह सफर आज इतने बड़े मुकाम पर पहुंच गया है कि ‘श्रीनाथ आइसक्रीम’ का रबड़ी फालूदा पाली के लोगों की पहली पसंद बन चुका है. अपनी मेहनत और स्वाद की ईमानदारी के दम पर आज यह नाम पूरे क्षेत्र में एक बड़े ब्रांड के रूप में स्थापित हो गया है.

स्वाद इतना लाजवाब है कि यहाँ हर वक्त लोगों की भारी भीड़ लगी रहती है. सबसे खास बात यह है कि बेहतरीन क्वालिटी और जबरदस्त स्वाद का यह प्याला मात्र 110 रुपये में उपलब्ध है. वाजिब दाम और बेहतरीन जायके के इसी तालमेल के कारण लोग न केवल खुद यहाँ आते हैं, बल्कि अपने दोस्तों और परिवार को भी साथ लाना नहीं भूलते.

इस फालूदा की खासियत इसमें इस्तेमाल होने वाली शुद्ध सामग्री है. गाढ़ी मलाईदार रबड़ी, बारीक फालूदा सेव, रूहअफ़ज़ा और ऊपर से डाले गए सूखे मेवों (ड्राई फ्रूट्स) के मेल से इसे खासतौर पर तैयार किया जाता है. सामग्री की गुणवत्ता और बनाने के पारंपरिक तरीके की वजह से ही यह आज पूरे पाली शहर में अपनी एक अलग पहचान बना चुका है और लोगों के बीच काफी “फेमस” है.

अक्सर लोग जोधपुर की प्रसिद्ध दुकानों के रबड़ी फालूदा के दीवाने होते हैं, लेकिन पाली में अब वही “जोधपुरी टेस्ट” हूबहू मिल रहा है. यहाँ के फालूदा का स्वाद चखने के बाद आपको बिल्कुल वैसा ही अनुभव होगा जैसे आप सूर्यनगरी की किसी नामी दुकान पर बैठे हों. स्वाद की यही समानता इसे शहर के अन्य ठिकानों से अलग और खास बनाती है.