गर्मियों के मौसम में ठंडा, ताज़ा और हेल्दी ड्रिंक पीने का अक्सर मन करता है. ऐसे में मस्कमेलन (खरबूज) से बना शेक आपके लिये एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. यह न सिर्फ स्वाद में मीठा और क्रीमी होता है, बल्कि शरीर को ठंडक, ऊर्जा और ज़रूरी पोषक तत्व भी देता है. मस्कमेलन शेक बनाना बेहद आसान है और इसे घर पर कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है.
मस्कमेलन शेक के लिए आवश्यक सामग्री
पका हुआ मस्कमेलन (खरबूज) – 2 कप (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
ठंडा दूध – 1½ कप
चीनी – 1 से 2 टेबलस्पून (स्वादानुसार)
वनीला आइसक्रीम – 1 स्कूप (वैकल्पिक, क्रीमी स्वाद के लिए)
बर्फ के टुकड़े – 4–5
इलायची पाउडर – एक चुटकी
कटे मेवे (बादाम, काजू) – सजाने के लिए
मस्कमेलन शेक बनाने की विधि
सबसे पहले मस्कमेलन को अच्छे से धोकर छील लें. उसके बीज निकालकर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
अब एक मिक्सर जार में मस्कमेलन के टुकड़ों को डालें.
अब इसमें ठंडा दूध, चीनी और बर्फ के टुकड़े डालें.
अगर आप शेक को ज्यादा क्रीमी बनाना चाहते हैं, तो इसमें एक स्कूप वनीला आइसक्रीम भी डाल सकते हैं.
सभी चीज़ों को 30–40 सेकंड तक अच्छी तरह ब्लेंड करें, जब तक शेक स्मूद और झागदार न हो जाए.
अंत में इलायची पाउडर डालकर एक बार हल्का ब्लेंड कर लें.
तैयार शेक को लंबे गिलास में निकालें और ऊपर से कटे मेवे डालकर ठंडा‑ठंडा परोसें.
मस्कमेलन शेक पीने के फायदे
मस्कमेलन में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को काफी देर तक हाइड्रेट रखता है.
यह विटामिन A और C का अच्छा स्रोत है, जो इम्यूनिटी और त्वचा के लिए फायदेमंद भी है.
दूध मिलाने से यह शेक कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर हो जाता है.
गर्मियों में लू और थकान से राहत दिलाने में मदद करता है.
कुछ खास टिप्स
शेक बनाने के लिये हमेशा पूरी तरह पका और मीठा खरबूजा ही इस्तेमाल करें.
डायबिटीज़ के मरीज चीनी की जगह शहद या बिना मीठा शेक भी बना सकते हैं.
दूध की जगह नारियल दूध या बादाम दूध का भी प्रयोग किया जा सकता है.
ठंडा‑ठंडा मस्कमेलन शेक गर्मी में ताज़गी का एहसास देता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. इसे नाश्ते या शाम के ड्रिंक के रूप में ज़रूर ट्राय करें.
