तेल में तलने की जरूरत नहीं! तवे पर ऐसे बनाएं कुरकुरे ब्रेड रोल, मिनटों में हो

Tawa Bread Roll Recipe: अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ स्वादिष्ट और कुरकुरा खाना चाहते हैं, तो ब्रेड रोल एक बढ़िया ऑप्शन है. हालांकि, पारंपरिक ब्रेड रोल को डीप-फ्राई करने के लिए बहुत ज़्यादा तेल की ज़रूरत होती है. अगर आप कम तेल में कुरकुरे ब्रेड रोल का मज़ा लेना चाहते हैं, तो आप उन्हें आसानी से तवे पर बना सकते हैं. तवे पर बने ये ब्रेड रोल बाहर से कुरकुरे और अंदर से मसालेदार और स्वादिष्ट होते हैं. आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी…

ब्रेड रोल बनाने के लिए सामग्री
ब्रेड के 6 स्लाइस, 3-4 उबले हुए आलू, 1 बारीक कटा हुआ प्याज़, 1-2 हरी मिर्च, थोड़ा ताज़ा हरा धनिया, ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर, ½ छोटा चम्मच चाट मसाला, स्वादानुसार नमक, 1-2 छोटे चम्मच तेल और थोड़ा सा पानी.

सबसे पहले आलू की स्टफिंग तैयार करें
एक बड़े कटोरे में पके हुए आलू को अच्छी तरह से मैश कर लें. बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें. अब लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें; सब कुछ अच्छी तरह मिला लें. आपकी मसालेदार आलू की स्टफिंग तैयार है.

ब्रेड रोल कैसे बनाएं
अब ब्रेड स्लाइस के किनारों को काट लें. ब्रेड स्लाइस को हल्का गीला करने के लिए जल्दी से पानी में डुबोएं, फिर तुरंत निकाल लें. अपनी हथेलियों के बीच अतिरिक्त पानी को धीरे से निचोड़ लें.

अब तैयार आलू की स्टफिंग को बीच में रखें और ब्रेड को चारों तरफ से मोड़कर रोल का आकार दें. किनारों को मजबूती से दबाएं ताकि पकाते समय स्टफिंग बाहर न निकले. इसी तरह सारे ब्रेड रोल तैयार कर लें.

उन्हें तवे पर कुरकुरा कैसे बनाएं
स्टोव पर नॉन-स्टिक या भारी तले वाला तवा रखें और मध्यम आंच पर गर्म करें. तवे पर थोड़ा सा तेल लगाएं. तैयार ब्रेड रोल को तवे पर रखें और धीमी आंच पर चारों तरफ से पकाएं.

ब्रेड रोल को बीच-बीच में पलटते रहें ताकि वे चारों तरफ से समान रूप से सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं. जरूरत पड़ने पर आप थोड़ा और तेल डाल सकते हैं. तेज आंच पर पकाने से ब्रेड जल्दी जल सकती है, इसलिए आंच को मध्यम रखना बेहतर है.

चटनी के साथ परोसें
जब ब्रेड रोल बाहर से सुनहरे भूरे और कुरकुरे हो जाएं, तो उन्हें तवे से उतार लें. उन्हें हरी धनिया-पुदीने की चटनी, टोमैटो सॉस या अपनी पसंद की डिप के साथ गरमागरम परोसें.

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( Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह विशेषज्ञों से हुई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए न्यूज-18 जिम्मेदार नहीं रहेगा