अगर आप आलू और कटहल के कोफ्ते खाकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार कच्चे केले का स्वादिष्ट कोफ्ता जरूर ट्राई करें. मिथिलांचल में बनने वाली यह पारंपरिक डिश अपने मसालेदार स्वाद के लिए काफी पसंद की जाती है. कच्चे केले को उबालकर उसके पकौड़े तैयार किए जाते हैं, फिर प्याज और मसालों वाली ग्रेवी में पकाकर स्वादिष्ट सब्जी बनाई जाती है. सबसे पहले कच्चे केले को उबालकर उसका छिलका हटा लिया जाता है. इसके बाद केले में बेसन, हरी मिर्च और मसाले मिलाकर छोटे-छोटे पकौड़े बनाकर तेल में तला जाता है. फिर प्याज, लहसुन, अदरक, टमाटर और मसालों की ग्रेवी तैयार कर उसमें केले के कोफ्ते डालकर पकाया जाता है. यह सब्जी चावल, सलाद और घी लगी रोटी के साथ खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है.
न्यूज़18 को गूगल पर अपने पसंदीदा समाचार स्रोत के रूप में जोड़ने के लिए यहां क्लिक करें।
