शाम के नाश्ते में बना लें चाट जैसा चटपटा आलू टोस्ट, मिनटों में होगा तैयार

अगर शाम की चाय के साथ आपको कुछ चटपटा खाने का मन कर रहा है तो आलू टोस्ट एक बेहतरीन ऑप्शन है। चाट के मसालों से तैयार यह स्नैक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आएगा। खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और घर में मौजूद सामग्री से ही यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। आइए जानते हैं चाट जैसा चटपटा आलू टोस्ट बनाने की आसान रेसिपी।

आलू टोस्ट सामग्री 

• 3 मीडियम आकार के उबले हुए आलू, ब्रेड स्लाइस, प्याज 1 मध्यम आकार का,1 शिमला मिर्च कटा हुआ, हरी चटनी 2 बड़े चम्मच, मीठी चटनी 4–5 बड़े चम्मच, हरा धनिया एक मुट्ठी, चाट मसाला एक चुटकी, लाल मिर्च के गुच्छे, नमक स्वादानुसार, बटर आवश्यकतानुसार

• टॉपिंग के लिए सामग्री:  प्रोसेस्ड चीज़ ज़रूरत के हिसाब से, सेव ज़रूरत के हिसाब से, नींबू का रस, ताज़ा हरा धनिया, चाट मसाला एक चुटकी, मसाला चना दाल ज़रूरत के हिसाब से, अनार के दाने ज़रूरत के हिसाब से

आलू टोस्ट बनाने का तरीका

• एक बड़े कटोरे में, कटे हुए उबले आलू, कटा हुआ प्याज, कटी हुई शिमला मिर्च के साथ हरी चटनी, मीठी चटनी, चाट मसाला, लाल मिर्च और नमक डालें। अब, हल्के हाथों से धीरे-धीरे मिलाएं ताकि आलू फटे नहीं। एक बार स्वाद चखें और मसाला नमक ठीक करें।

• ब्रेड स्लाइस लें और हर चारों तरफ बटर अच्छी तरह से फैलाएं। बटर वाली तरफ़ चम्मच से फिलिंग डालें और इसे बराबर मात्रा में फैलाएं। अब गैस ऑन कर पैन को तेज़ आंच पर रखें और उसे हल्का गरम होने दें उसके बाद बटर  डालें और पिघलने दें।

• ब्रेड स्लाइस की भरावन वाली साइड ऊपर करके ब्रेड को तवे पर रखें। ढककर धीमी आंच पर तब तक टोस्ट करें जब तक कि नीचे का हिस्सा पूरी तरह से सुनहरा और क्रिस्पी न हो जाए। टोस्ट होने के बाद, ब्रेड टोस्ट को एक बोर्ड पर निकालें और अपनी पसंद के टुकड़ों में काट लें।

• ऊपर से कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड चीज़, नायलॉन सेव, नींबू का रस, ताज़ा हरा धनिया, एक चुटकी चाट मसाला, मसाला चना दाल और अनार के दाने डालें। आपका चटपटा, क्रिस्पी आलू टोस्ट तैयार है। तुरंत परोसें।