पटना में शेफ स्पर्श नरूला ने सामान्य जलेबी से अलग छोटी और आकर्षक कुचु पुचु जलेबी बनाने की आसान रेसिपी बताई है. इसके लिए मैदा, ईनो, घी, दही और पानी से गाढ़ा घोल तैयार कर पाइपिंग बैग में भरें. चीनी, पानी, इलायची और केसर से एक तार की चाशनी बनाएं. हल्के गर्म तेल में छोटे-छोटे गोल आकार की जलेबियां धीमी आंच पर सुनहरी होने तक तलें और फिर हल्की ठंडी चाशनी में डालें. ऊपर से पिस्ता और केसर डालकर परोसें. इसका छोटा आकार और कुरकुरा स्वाद बच्चों व युवाओं को खूब पसंद आ सकता है.
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