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Coconut Almond Dessert Recipe: अगर आप घर पर आसानी से बनने वाली स्वादिष्ट और शाही मिठाई की तलाश में हैं, तो नारियल और बादाम की मिठाई बेहतरीन विकल्प हो सकती है. आसान सामग्री से तैयार होने वाली यह स्वीट डिश त्योहारों, मेहमानों के स्वागत या मीठा खाने की इच्छा पूरी करने के लिए परफेक्ट है. इसे घर पर बनाना भी बेहद आसान है.
नारियल और बादाम की मिठाई बेहद स्वादिष्ट होती है.
Homemade Coconut Almond Mithai: हमारे देश में मिठाइयों का खास महत्व होता है. चाहे कोई त्योहार हो, मेहमानों का आगमन हो या फिर अचानक कुछ मीठा खाने का मन हो, घर में बनी मिठाई का स्वाद अलग ही होता है. अगर आप भी कुछ नया और स्वादिष्ट बनाने की सोच रहे हैं, तो नारियल और बादाम से तैयार होने वाली शाही मिठाई एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है. इसकी खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और सामग्री भी आसानी से मिल जाती है.
नारियल-बादाम मिठाई के लिए जरूरी सामग्री
इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए आपको 1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल, 1 कप बादाम पाउडर, आधा कप दूध, आधा कप चीनी या स्वादानुसार गुड़, 2 बड़े चम्मच घी, आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर और सजावट के लिए कुछ कटे हुए बादाम-पिस्ता की जरूरत होगी. ये सभी सामग्री मिलकर मिठाई को शाही स्वाद और बेहतरीन टेक्सचर देती हैं.
नारियल-बादाम मिठाई बनाने की आसान विधि
सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर 2-3 मिनट तक हल्का भून लें. अब इसमें बादाम पाउडर मिलाएं और धीमी आंच पर चलाते रहें. इसके बाद दूध और चीनी डालकर मिश्रण को लगातार चलाएं, ताकि उसमें गांठें न बनें. कुछ ही मिनटों में मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा और एकसार बन जाएगा.
जब मिश्रण अच्छी तरह गाढ़ा हो जाए और पैन छोड़ने लगे, तब इसमें इलायची पाउडर डाल दें. इलायची की खुशबू मिठाई के स्वाद को और भी खास बना देती है. अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें. चाहें तो इसमें थोड़ा केसर भी मिला सकते हैं, जिससे मिठाई का स्वाद और रंग दोनों बेहतर हो जाएंगे.
एक ट्रे या प्लेट को हल्का घी लगाकर चिकना कर लें और तैयार मिश्रण को उसमें फैला दें. ऊपर से कटे हुए बादाम और पिस्ता डालकर हल्के हाथ से दबाएं. मिश्रण के ठंडा होने के बाद इसे अपनी पसंद के अनुसार चौकोर, डायमंड या छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. कुछ देर फ्रिज में रखने से मिठाई और अच्छी तरह सेट हो जाती है.
नारियल और बादाम की यह शाही मिठाई स्वाद के साथ-साथ पोषण का भी अच्छा मिश्रण है. इसे त्योहारों, पारिवारिक समारोहों या बच्चों के लिए खास ट्रीट के रूप में बनाया जा सकता है. कम मेहनत में तैयार होने वाली यह मिठाई घर के हर सदस्य को पसंद आ सकती है और मेहमानों के सामने परोसने के लिए भी एक शानदार विकल्प है.
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अमित उपाध्याय News18 हिंदी की लाइफस्टाइल टीम के अनुभवी पत्रकार हैं, जिनके पास प्रिंट और डिजिटल मीडिया में 9 वर्षों से अधिक का अनुभव है। वे हेल्थ, वेलनेस और लाइफस्टाइल से जुड़ी रिसर्च-बेस्ड और डॉक्टर्स के इंटरव्…और पढ़ें
