प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए नाश्ते में खाएं ये 5 देसी चीजें, शरीर को मिलेगी भरपूर ताकत

आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में खानपान का ध्यान रखना काफी जरूरी हो गया है. शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कार्बोहाइड्रेट, फैट, विटामिन और मिनरल्स के साथ प्रोटीन भी बेहद जरूरी पोषक तत्व है. प्रोटीन मांसपेशियों को मजबूत बनाने, कोशिकाओं की मरम्मत करने और शरीर की कई जरूरी प्रक्रियाओं में मदद करता है. हालांकि, कई लोगों की डाइट में प्रोटीन की मात्रा कम रह जाती है. ऐसे में महंगे सप्लीमेंट लेने के बजाय रोज के नाश्ते में कुछ देसी चीजों को शामिल करके प्रोटीन की जरूरत को काफी हद तक पूरा किया जा सकता है.

1. मूंग दाल चीला
मूंग दाल को प्रोटीन का अच्छा शाकाहारी स्रोत माना जाता है. इससे बना चीला न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद कर सकता है. मूंग दाल में प्रोटीन के साथ फाइबर, आयरन और कई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं. नाश्ते में मूंग दाल चीले के साथ दही या पनीर शामिल करने से इसकी पौष्टिकता और बढ़ सकती है.

2. बेसन चीला
बेसन यानी चने का आटा भारतीय रसोई में आसानी से मिलने वाली चीज है. इसमें प्रोटीन की अच्छी मात्रा मौजूद होती है. बेसन चीला जल्दी बनने वाला और हेल्दी नाश्ता हो सकता है. इसमें प्याज, टमाटर, पालक और अन्य सब्जियां मिलाकर इसे स्वादिष्ट और ज्यादा पौष्टिक बनाया जा सकता है. यह खासतौर पर उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प है जो मांसाहारी भोजन नहीं खाते.

3. पनीर
पनीर भारतीय घरों में पसंद किया जाने वाला एक प्रोटीन से भरपूर फूड है. इसमें प्रोटीन के साथ कैल्शियम भी पाया जाता है, जो हड्डियों के लिए जरूरी होता है. नाश्ते में पनीर भुर्जी, पनीर सैंडविच या पनीर के टुकड़ों को शामिल किया जा सकता है. यह शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देने में मदद कर सकता है.

4. अंकुरित दालें और चना
अंकुरित मूंग, चना और अन्य दालें प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती हैं. स्प्राउट्स को सलाद, चाट या हल्का मसाला डालकर नाश्ते में खाया जा सकता है. अंकुरित करने से दालों में मौजूद कुछ पोषक तत्वों की उपलब्धता बढ़ सकती है. यह हल्का होने के साथ-साथ पौष्टिक विकल्प भी है.