बड़ी-बड़ी मिठाइयां भी इसके आगे फेल! क्या आपने कभी चखा है भरतपुर का ये खास देसी कलाकंद?

Bharatpur Famous Desi Kalakand: भरतपुर का देसी कलाकंद अपनी शुद्धता और स्वाद के लिए प्रसिद्ध है. इसे बनाने के लिए ताजा दूध को धीमी आंच पर घंटों पकाकर दानेदार मावा तैयार किया जाता है. इसमें मेहनत और धैर्य बहुत जरूरी है, क्योंकि इसे जमने में 10-12 घंटे लगते हैं. स्थानीय हलवाई बिना किसी आधुनिक शॉर्टकट के इसे पारंपरिक तरीके से बनाते हैं. त्यौहारों और मेहमानों के लिए यह पहली पसंद है. आधुनिक मिठाइयों के बीच भी अपनी शुद्धता और स्वाद के कारण भरतपुर का देसी कलाकंद आज भी सबका दिल जीत रहा है.