बारिश के मौसम में पकौड़े-समोसे छोड़िए, सिर्फ 10 मिनट में बनाएं चटपटी मजेदार कॉर्न भेल

रिमझिम बारिश शुरू होते ही हर किसी का मन कुछ न कुछ गरम और चटपटा खाने का करता है. लेकिन अगर आप भी रोज-रोज वही तेल वाले पकौड़े या समोसे खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो इस बार घर पर कॉर्न भेल बनाकर देखें. इसे बनाने में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है और इसका स्वाद ऐसा लाजवाब होता है कि हर कोई आपसे दोबारा मांग कर खाएगा.

अगर आप किचन में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहते लेकिन कुछ बेहद स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो कॉर्न भेल आपके लिए एक बढ़िया विकल्प है. इसमें न तो आपको ज्यादा तैयारी करनी पड़ती है और न ही इसे तेल में तलने का कोई झंझट रहता है. बस उबले हुए कॉर्न लें और उसमें बारीक कटी सब्जियां, चाट मसाला, काला नमक और नींबू मिलाकर तुरंत तैयार कर लें. बारिश के इस सुहावने मौसम में यह नाश्ता बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आता है और शाम की चाय के साथ तो इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है.

कॉर्न भेल सिर्फ आपके स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि सेहत के लिहाज से भी बहुत अच्छी मानी जाती है. मक्का में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और हमारा पाचन तंत्र भी बेहतर काम करता है. ऊपर से इसमें ताजी हरी सब्जियां मिलाने से इसके स्वाद के साथ-साथ इसका पोषण भी दोगुना बढ़ जाता है. बारिश के दिनों में जब तली-भुनी चीजें खाने से पेट भारी हो जाता है, तब कॉर्न भेल एक हल्का और मजेदार विकल्प बनती है, इसलिए अब कई लोग इसे अपनी शाम की पहली पसंद बना रहे हैं.

कॉर्न भेल की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे आप अपनी पसंद और स्वाद के हिसाब से जैसे चाहें बदल सकते हैं. अगर आपको थोड़ा मीठा स्वाद पसंद है, तो आप इसमें अनार के दाने डाल सकते हैं. अगर खाने में थोड़ा कुरकुरापन चाहिए, तो ऊपर से नायलॉन सेव या भुनी हुई मूंगफली मिला दें. कुछ लोग इसमें तीखी हरी चटनी डालना पसंद करते हैं, तो कुछ खट्टी-मीठी इमली की चटनी. आप चाहें तो थोड़ा सा गाढ़ा दही मिलाकर भी इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं.

अगर अचानक आपके घर पर मेहमान आ जाएं और आपको समझ न आए कि चाय के साथ क्या परोसें, तो कॉर्न भेल सबसे आसान और क्विक उपाय है. इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और दिखने में भी यह काफी रंग-बिरंगी और आकर्षक लगती है. आप इसे छोटी कटोरियों या कांच के सुंदर ग्लासों में सजाकर, ऊपर से थोड़ी सी सेव, हरा धनिया और चाट मसाला डालकर परोस सकते हैं. इसका यह सुंदर रंग और चटपटा स्वाद मेहमानों का दिल जीत लेगा, और कम मेहनत में आपका एक शानदार नाश्ता तैयार हो जाएगा.

बच्चों को हरी और हेल्दी चीजें खिलाना अक्सर मांओं के लिए एक बड़ा मुश्किल काम होता है, लेकिन कॉर्न भेल इस परेशानी का सबसे आसान हल है. मीठे कॉर्न का स्वाद बच्चों को पहले से ही बहुत पसंद होता है. जब उसमें टमाटर, प्याज, नींबू और हल्का सा चाट मसाला मिल जाता है, तो बच्चे इसे बड़े चाव से खाते हैं. अगर आप चाहें तो बच्चों के लिए इसमें थोड़ा सा चीज भी कद्दूकस करके डाल सकते हैं, इससे इसका स्वाद और बढ़ जाएगा. यह नाश्ता बच्चों के साथ-साथ पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया विकल्प बन सकता है.

सुबह-सुबह जल्दी में अगर आपको ऑफिस या काम के लिए निकलना हो, तो ऐसा नाश्ता चाहिए होता है जो जल्दी तैयार हो जाए और पेट भी भर दे. कॉर्न भेल इस मामले में बिल्कुल फिट बैठती है. रात के उबले हुए कॉर्न में बस सुबह सब्जियां और मसाले मिलाकर कुछ ही मिनटों में एक हेल्दी टिफिन तैयार हो जाता है. यह पचने में हल्की होती है और शरीर को लंबे समय तक एनर्जी भी देती है. अगर आप इसे ऑफिस ले जा रहे हैं, तो नींबू का टुकड़ा अलग से रख लें और खाने से ठीक पहले मिलाएं, इससे भेल का स्वाद बिल्कुल ताजा बना रहेगा.

इसका हल्का खट्टा-चटपटा स्वाद हर उम्र के लोगों को अपनी ओर खींचता है. सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको बाजार से किसी भी महंगी चीज को खरीदने की जरूरत नहीं पड़ती है. घर के किचन में ही मौजूद कुछ आसान सामग्रियों से यह स्वादिष्ट कॉर्न भेल तैयार हो जाती है, यही वजह है कि यह बारिश के मौसम का सबसे पसंदीदा झटपट स्नैक बन चुकी है.