Last Updated:
अगर आप क्रीम चीज़ खाना पसंद करते हैं लेकिन ज्यादा प्रोटीन वाला विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो Labneh आपके लिए बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. दही से बनने वाला यह Middle Eastern Spread स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स से भी भरपूर होता है.
दही से बनता है ये हाई-प्रोटीन क्रीमी स्प्रेड.
आजकल हेल्दी खाने का मतलब सिर्फ कम कैलोरी वाला खाना नहीं रह गया है. लोग ऐसे विकल्प तलाश रहे हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी दें. यही वजह है कि Labneh तेजी से लोकप्रिय हो रहा है. यह मध्य-पूर्व (Middle East) का एक पारंपरिक डेयरी फूड है, जिसे दही को छानकर तैयार किया जाता है. इसका टेक्सचर Cream Cheese जैसा गाढ़ा और क्रीमी होता है, लेकिन इसमें प्रोटीन की मात्रा अपेक्षाकृत ज्यादा हो सकती है.
अगर आप हाई-प्रोटीन डाइट फॉलो कर रहे हैं या सुबह के नाश्ते के लिए कोई हेल्दी स्प्रेड ढूंढ रहे हैं, तो Labneh एक अच्छा विकल्प हो सकता है.
क्या होता है Labneh?
Labneh को दही का गाढ़ा रूप भी कहा जा सकता है. इसे बनाने के लिए सादे दही या Greek Yogurt को कई घंटों तक छानकर उसमें मौजूद अतिरिक्त पानी (Whey) निकाल दिया जाता है. इस प्रक्रिया के बाद दही का टेक्सचर काफी क्रीमी और गाढ़ा हो जाता है. यही वजह है कि इसे आसानी से ब्रेड, टोस्ट या क्रैकर्स पर स्प्रेड किया जा सकता है. अगर इसे ऐसे दही से बनाया जाए जिसमें Live Cultures मौजूद हों, तो Labneh में प्रोबायोटिक्स भी बने रहते हैं, जो पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद माने जाते हैं.
View this post on Instagram
