भारत के कौन से आम हैं सबसे स्वादिष्ट? तस्वीरें देखकर खुद नहीं रोक पाएंगे!

गर्मियों का मौसम आते ही बाजारों में फलों के राजा आम की बहार छा जाती है. भारत दुनिया में आम उत्पादन के मामले में सबसे आगे माना जाता है और यहां की अलग-अलग किस्में अपने स्वाद, रंग और खुशबू के लिए दुनियाभर में मशहूर हैं. देश के हर राज्य में अलग स्वाद और पहचान वाला आम मिलता है, जिसे लोग बड़े चाव से खाते हैं. यही वजह है कि आम सिर्फ एक फल नहीं, बल्कि भारतीय संस्कृति और परंपरा का भी अहम हिस्सा बन चुका है.

दशहरी आम. उत्तर प्रदेश का दशहरी आम देश की सबसे लोकप्रिय किस्मों में गिना जाता है. इसका स्वाद बेहद मीठा और गूदा मुलायम होता है. लखनऊ के मलिहाबाद क्षेत्र का दशहरी आम खास पहचान रखता है. इसकी खुशबू इतनी आकर्षक होती है कि लोग दूर-दूर से इसे खरीदने आते हैं.

अल्फांसो आम. महाराष्ट्र का अल्फांसो आम, जिसे ‘हापुस’ भी कहा जाता है, दुनिया के सबसे महंगे और प्रीमियम आमों में शामिल है. इसका रंग सुनहरा पीला और स्वाद बेहद रसीला होता है. विदेशों में भी इसकी भारी मांग रहती है. यह आम मुख्य रूप से रत्नागिरी और देवगढ़ क्षेत्रों में उगाया जाता है.

लंगड़ा आम. वाराणसी का लंगड़ा आम अपने अनोखे स्वाद के लिए जाना जाता है. बाहर से हल्का हरा दिखने वाला यह आम अंदर से बेहद मीठा और रसदार होता है. इसकी खास बात यह है कि पकने के बाद भी इसका रंग पूरी तरह पीला नहीं होता.

चौसा आम. बिहार और उत्तर प्रदेश में मिलने वाला चौसा आम मिठास के मामले में काफी मशहूर है. इसका गूदा इतना मुलायम होता है कि इसे चूसकर खाना लोग ज्यादा पसंद करते हैं. गर्मियों में इसकी मांग बाजार में सबसे अधिक रहती है.

केसर आम. गुजरात का केसर आम अपनी केसर जैसी खुशबू और रंग के कारण जाना जाता है. इसका स्वाद मीठा और हल्का खट्टापन लिए होता है, जो इसे खास बनाता है. इसका उपयोग जूस, शेक और मिठाइयों में भी खूब किया जाता है.

तोतापुरी आम. दक्षिण भारत में उगाया जाने वाला तोतापुरी आम आकार में लंबा और नुकीला होता है. इसका स्वाद हल्का खट्टा होता है, इसलिए इसका उपयोग अचार, जूस और प्रोसेस्ड प्रोडक्ट्स बनाने में किया जाता है.

हिमसागर आम. पश्चिम बंगाल का हिमसागर आम बेहद मीठा और बिना रेशे वाला होता है. इसका गूदा गाढ़ा और सुगंध बहुत आकर्षक होती है. यह आम कम समय के लिए बाजार में आता है, इसलिए इसकी मांग काफी ज्यादा रहती है. भारत में आम की सैकड़ों किस्में पाई जाती हैं, लेकिन इन प्रमुख किस्मों ने देश और विदेश में खास पहचान बनाई है. स्वाद और खुशबू से भरपूर ये आम गर्मियों को और भी खास बना देते हैं.