Arpita Khan Sharma Restaurant: मुंबई में शानदार और महंगे रेस्टोरेंट की कमी नहीं है, लेकिन कुछ जगहें अपने खाने के साथ उसकी कीमत को लेकर भी चर्चा में आ जाती हैं. अब सलमान खान की बहन अर्पिता खान शर्मा का रेस्टोरेंट Mercii भी अपने लग्जरी मेन्यू की वजह से सुर्खियों में है. इस रेस्टोरेंट के मेन्यू में ऐसे कई व्यंजन शामिल हैं, जिनकी कीमत आम रेस्टोरेंट के पूरे परिवार के डिनर बिल से भी ज्यादा हो सकती है. यहां एक खास मछली की डिश के लिए 10 हजार रुपये खर्च करने पड़ सकते हैं, जबकि ट्रफल पास्ता की कीमत 8500 रुपये बताई गई है. इतना ही नहीं, रेस्टोरेंट में मिलने वाली सबसे महंगी शैंपेन की कीमत 1.88 लाख रुपये से भी ज्यादा है. करीब 9000 वर्ग फुट में फैला यह मुंबई रेस्टोरेंट अपने शानदार इंटीरियर के साथ यूरोपियन खाने में एशियन और इंडियन फ्लेवर का मेल पेश करता है. मेन्यू में सीफूड से लेकर पास्ता और कई प्रीमियम ड्रिंक्स तक शामिल हैं.
अगर आप सोच रहे हैं कि आखिर 10 हजार रुपये की मछली में ऐसा क्या खास मिलता है या 8500 रुपये का पास्ता किस तरह परोसा जाता है, तो आइए इसके मेन्यू की कुछ सबसे महंगी चीजों के बारे में जानते हैं.
10 हजार रुपये की मिलती है मछली
Mercii के महंगे व्यंजनों में Salt Crusted Red Snapper शामिल है, जिसकी कीमत 10 हजार रुपये बताई गई है. यह कोई सामान्य तरीके से तैयार की जाने वाली फिश डिश नहीं है. इसमें पूरी मछली को नमक की मोटी परत के साथ बेक किया जाता है.
पकने के बाद मछली को मेहमानों के सामने काटकर परोसा जाता है. इसके साथ caper beurre blanc, sauteed sesame spinach और brown butter potatoes दिए जाते हैं. डिश को तैयार करने के साथ उसके परोसने के तरीके पर भी खास ध्यान दिया गया है. यही वजह है कि इसे रेस्टोरेंट की खास डिश में शामिल किया गया है.
8500 रुपये के पास्ता में क्या है खास?
मछली के बाद रेस्टोरेंट के मेन्यू में Truffle Pasta From Wheel भी कीमत की वजह से ध्यान खींचता है. इसकी कीमत 8500 रुपये है. इसमें स्पेगेटी ट्रफल पास्ता को Perigord truffle sauce के साथ तैयार किया जाता है. इस पास्ता की खासियत इसे परोसने का तरीका भी है. इसे Parmesan cheese wheel से सर्व किया जाता है. ट्रफल और चीज का मेल इसे सामान्य पास्ता से अलग बनाता है. हालांकि एक प्लेट पास्ता के लिए 8500 रुपये की कीमत सुनकर कई लोगों का हैरान होना स्वाभाविक है.
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4000 रुपये का टेरियाकी सैल्मन
अगर किसी को सीफूड पसंद है तो रेस्टोरेंट के मेन्यू में Teriyaki Salmon भी मौजूद है. इसकी कीमत 4000 रुपये बताई गई है. सैल्मन को sesame cucumbers के साथ खुशबूदार hoba leaf पर परोसा जाता है. सीफूड के दूसरे विकल्प भी यहां कम महंगे नहीं हैं. Lobster Thermidor की कीमत करीब 3500 रुपये है. वहीं Coco Lobster 1500 रुपये में मिलता है. इस तरह रेस्टोरेंट के सीफूड मेन्यू में अलग-अलग कीमत और स्वाद के कई विकल्प रखे गए हैं.
यूरोपियन के साथ एशियन और इंडियन फ्लेवर
अर्पिता खान शर्मा द्वारा को-फाउंड किया गया Mercii करीब 9000 वर्ग फुट में फैला हुआ है. इसका मेन्यू यूरोपियन स्टाइल के खाने के साथ एशियन और इंडियन फ्लेवर का मेल पेश करता है. इसमें Nikkei प्रभाव भी देखने को मिलता है. रेस्टोरेंट में केवल महंगी डिश ही नहीं बल्कि खाने को पेश करने के तरीके पर भी काफी ध्यान दिया गया है. अर्पिता खान शर्मा इससे पहले अपनी पसंदीदा डिश में Four Cheese Pizza, Truffle Pasta और Garlic Prawns का नाम बता चुकी हैं.
खाने से भी ज्यादा महंगी है शैंपेन
अगर आपको 10 हजार रुपये की मछली और 8500 रुपये का पास्ता महंगा लग रहा है तो रेस्टोरेंट का ड्रिंक्स मेन्यू आपको और हैरान कर सकता है. यहां सबसे महंगी शैंपेन की कीमत 1,88,550 रुपये बताई गई है. यानी एक बोतल की कीमत कई लोगों की कई महीनों की कमाई के बराबर हो सकती है. रेस्टोरेंट में महंगी शैंपेन के अलावा प्रीमियम वाइन की भी लंबी रेंज मौजूद है.
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रेड वाइन 1.40 लाख और व्हाइट वाइन 69 हजार रुपये तक
Mercii में सबसे महंगी रेड वाइन की कीमत करीब 1.40 लाख रुपये तक जाती है. वहीं व्हाइट वाइन के विकल्पों में कीमत करीब 69 हजार रुपये तक पहुंचती है. इससे अंदाजा लगाया जा सकता है कि इस रेस्टोरेंट को लग्जरी फाइन डाइनिंग पसंद करने वाले ग्राहकों को ध्यान में रखकर तैयार किया गया है. खाने के साथ ड्रिंक्स का यह प्रीमियम कलेक्शन रेस्टोरेंट के लग्जरी अनुभव का अहम हिस्सा है. हालांकि यहां जाने वाले व्यक्ति के लिए कीमत उसकी पसंद और बजट पर निर्भर करेगी.
गौरी खान का Torii भी है अपने प्रीमियम मेन्यू के लिए मशहूर
बॉलीवुड से जुड़ी हस्तियों के रेस्टोरेंट की बात हो तो गौरी खान का मुंबई स्थित Torii भी अपने प्रीमियम मेन्यू के लिए जाना जाता है. इसके मेन्यू में भी कई व्यंजन करीब 1000 रुपये या उससे ज्यादा कीमत में मिलते हैं. मेन्यू में Summer Vegetable Sui और Truffle Edamame की कीमत 950 रुपये बताई गई है. वहीं Torii Veg Gyoza Selection की कीमत 1500 रुपये है. इसमें आठ पीस और चार अलग-अलग वैरिएशन मिलते हैं.
सुशी से लेकर सीफूड तक मिलते हैं कई विकल्प
Torii का मेन्यू मुख्य रूप से एशियन खाने से प्रेरित है. यहां सुशी, साशिमी, डंपलिंग, सीफूड और कई सिग्नेचर डिश मिलती हैं. हालांकि Mercii की 10 हजार रुपये वाली मछली और लाखों रुपये तक पहुंचने वाले ड्रिंक्स इसे कीमत के मामले में अलग चर्चा में ले आते हैं. कुल मिलाकर अर्पिता खान शर्मा के Mercii में खाना केवल स्वाद तक सीमित नहीं है. यहां डिश तैयार करने, उसे मेहमानों के सामने पेश करने और पूरे फाइन डाइनिंग अनुभव पर जोर दिया गया है. अब 10 हजार रुपये की मछली, 8500 रुपये का पास्ता या करीब 1.88 लाख रुपये की शैंपेन पर पैसे खर्च करना सही है या नहीं, यह पूरी तरह ग्राहक के बजट और पसंद पर निर्भर करता है.
