Last Updated:
आम को पानी में भिगोना एक छोटा सा कदम है, लेकिन इसके फायदे बड़े हैं. इससे फल ज्यादा साफ, सुरक्षित और शरीर के लिए हल्का हो जाता है. यहां आप इसे धोने के सही तरीके के बारे में जान सकते हैं.
आम को “फलों का राजा” कहा जाता है, खासकर भारत में जहां गर्मियों का मौसम आते ही रसीले और मीठे आमों का आनंद बढ़ जाता है. लेकिन आम खाने से पहले इसे पानी में भिगोना अक्सर लोग भूल जाते हैं. यह एक पुरानी परंपरा है, लेकिन इसके पीछे कई जरूरी फूड सेफ्टी फायदे भी छिपे हैं.
गंदगी और केमिकल हटाने में मददगार- आम की खेती और ट्रांसपोर्ट के दौरान उन पर कीटनाशक और कई तरह के केमिकल्स का इस्तेमाल किया जाता है. अगर इन्हें सीधे खा लिया जाए, तो ये शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं.
आम को 20–30 मिनट पानी में भिगोने से उनकी सतह पर लगी धूल, गंदगी और केमिकल का असर काफी हद तक कम हो जाता है. यह तरीका खासकर बच्चों के लिए आम को ज्यादा सुरक्षित बनाता है.
Add News18 as
Preferred Source on Google
शरीर की गर्मी कम करने में सहायक- आयुर्वेदिक मान्यताओं के अनुसार आम गर्मी पैदा करने वाला फल माना जाता है. गर्मियों में इसे ज्यादा खाने से शरीर में गर्मी, पिंपल्स या हल्की पेट की परेशानी हो सकती है. आम को पानी में भिगोने से उसका गर्म प्रभाव थोड़ा कम हो जाता है, जिससे यह शरीर पर हल्का असर डालता है.
पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण में मदद- आम में फाइटिक एसिड नामक प्राकृतिक तत्व पाया जाता है, जो शरीर में आयरन, जिंक और कैल्शियम जैसे मिनरल्स के अवशोषण को प्रभावित कर सकता है. आम को भिगोने से इसका स्तर कुछ हद तक कम हो सकता है, जिससे शरीर पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से इस्तेमाल कर पाता है.
एलर्जी और जलन से बचाव- आम के डंठल से निकलने वाला एक सफेद चिपचिपा रस त्वचा या गले में जलन पैदा कर सकता है. कुछ लोगों को इससे एलर्जी भी हो सकती है.पानी में भिगोने से यह चिपचिपा पदार्थ काफी हद तक हट जाता है, जिससे आम खाने में सुरक्षित हो जाता है.
स्वाद और ताजगी बढ़ती है- आम को भिगोने से उसका स्वाद और भी अच्छा महसूस होता है. हल्की गर्मी और गंदगी हटने के बाद यह ज्यादा फ्रेश और ठंडा लगता है, जो गर्मियों में और भी अच्छा अनुभव देता है.
आम को धोने के लिए एक साफ बर्तन में पानी लें. आमों को पूरी तरह डुबो दें. उन्हें 20–30 मिनट तक भिगोकर रखें. खाने से पहले एक बार साफ पानी से धो लें.
