कभी सोने-चांदी के बर्तनों में परोसी जाती थी यह शाही मिठाई, अब बन चुकी है जोधपुर की पहचान

Jodhpur Mawa Kachori: जोधपुर की मशहूर मावा कचौरी केवल एक मिठाई नहीं, बल्कि मारवाड़ की शाही विरासत का स्वाद भी समेटे हुए है। कभी यह खास व्यंजन केवल राजाओं, महाराजाओं और विशेष मेहमानों के लिए तैयार किया जाता था. मावा, सूखे मेवे और इलायची से भरी यह कुरकुरी कचौरी चाशनी में डुबोकर परोसी जाती है, जिससे इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है. समय के साथ यह शाही मिठाई आम लोगों तक पहुंची और आज जोधपुर की पहचान बन चुकी है. देश-विदेश से आने वाले पर्यटक इसका स्वाद चखे बिना वापस नहीं जाते और त्योहारों पर इसकी मांग सबसे अधिक रहती है.