काजू कतरी-बादाम बर्फी हो जाएगी फेल! बस घर में इस ट्रिक से बनाएं लौकी का हलवा

गर्मियों में भारी मिठाइयों की बजाय हल्का और हेल्दी मीठा खाना बेहतर होता है. लौकी का हलवा ऐसा ही स्वादिष्ट विकल्प है, जिसे बिना चीनी और मावा के भी बनाया जा सकता है. पानी से भरपूर लौकी शरीर को ठंडक देने के साथ पाचन में भी मदद करती है. इस हलवे में मिठास के लिए खजूर, गुड़ या शहद का इस्तेमाल किया जाता है. दूध, इलायची और ड्राई फ्रूट्स मिलाने से इसका स्वाद और भी शाही बन जाता है. यह हेल्दी, टेस्टी और आसानी से बनने वाली मिठाई है. ( एआई फोटो )

लौकी का हलवा बनाने के लिए 500 ग्राम ताजी कद्दूकस की हुई लौकी, 2 बड़े चम्मच देसी घी, 1 कप दूध और स्वादानुसार 1/2 कप गुड़ पाउडर या शहद लें. खुशबू के लिए 1/4 चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं. साथ ही बारीक कटे बादाम, काजू और पिस्ता डालें, जिससे हलवे का स्वाद और भी बढ़ जाता है. इन आसान और हेल्दी चीजों से बिना चीनी और मावा के स्वादिष्ट, हल्का और पौष्टिक हलवा तैयार किया जा सकता है. ( एआई फोटो 

बनाने का तरीका सबसे पहले लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें और इसका पानी निचोड़ लें. एक कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस की हुई लौकी डालकर 8-10 मिनट तक भूनें. जब लौकी का पानी सूख जाए और रंग हल्का बदलने लगे, तो इसमें दूध डाल दें. इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक दूध पूरी तरह सूख न जाए और लौकी अच्छे से पक न जाए. ( एआई फोटो 

लौकी के हलवा के लिए सबसे पहले लौकी और दूध को अच्छी तरह पकाएं, इसके बाद इसमें कटे हुए बादाम, काजू, पिस्ता और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं. इस वजह से हलवे में शानदार खुशबू और स्वाद आ जाता है. अब गैस बंद करें और हलवे को थोड़ा ठंडा होने दें. हल्का ठंडा होने के बाद इसमें गुड़ का पाउडर या शहद मिलाएं, ताकि मिठास प्राकृतिक और हेल्दी बनी रहे. सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें. आपका बिना चीनी और मावा वाला स्वादिष्ट, पौष्टिक और हेल्दी लौकी का हलवा तैयार है, जिसे आप गर्म या ठंडा दोनों तरह से सर्व कर सकते हैं. ( एआई फोटो 

लौकी के हलवा को सुबह नाश्ते में या शाम के समय हल्की भूख लगने पर खाना सबसे अच्छा माना जाता है. इसके अलावा वर्कआउट के बाद भी इसे खाया जा सकता है, क्योंकि यह शरीर को ऊर्जा देता है. लौकी में पानी और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है और शरीर को ठंडक पहुंचाता है. बिना चीनी और मावा से बना यह हलवा वजन बढ़ने की चिंता कम करता है. इसमें मौजूद दूध और ड्राई फ्रूट्स शरीर को कैल्शियम, प्रोटीन और जरूरी पोषक तत्व देते हैं, जिससे सेहत और इम्यूनिटी मजबूत रहती है. ( एआई फोटो