High Protein Pizza: अगर आपको पिज़्ज़ा पसंद है, लेकिन फ़िटनेस लक्ष्यों या पौष्टिक डाइट पर ध्यान देने के कारण आप इसे नहीं खाते, तो अब आपको अपनी पसंद से समझौता करने की ज़रूरत नहीं है. आप घर पर आसानी से हाई-प्रोटीन पिज़्ज़ा बना सकते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है. इस रेसिपी में रिफ़ाइंड आटे (मैदे) की जगह प्रोटीन से भरपूर चीज़ों का इस्तेमाल किया गया है, जिससे यह जिम जाने वालों, वज़न कम करने की कोशिश करने वालों और हेल्दी लाइफ़स्टाइल अपनाने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बन जाता है. आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी…
हाई-प्रोटीन पिज़्ज़ा के लिए सामग्री
बेस के लिए: 1 कप ओट्स का आटा, ½ कप बेसन, ½ कप हंग कर्ड (गाढ़ा दही), 1 छोटा चम्मच बटर पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच ऑलिव ऑयल। टॉपिंग के लिए: ½ कप पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ), शिमला मिर्च, प्याज़, टमाटर, स्वीट कॉर्न (वैकल्पिक), मशरूम (वैकल्पिक), 2–3 बड़े चम्मच पिज़्ज़ा सॉस, ¼ कप मोज़ेरेला चीज़ (ज़रूरत के अनुसार), ओरिगैनो और चिली फ्लेक्स.
बनाने की विधि
हाई-प्रोटीन पिज़्ज़ा के लिए सबसे पहले, एक बाउल में ओट का आटा, बेसन, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं. धीरे-धीरे दही और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल या आटे जैसा मिश्रण तैयार करें. इसे ढककर 10 मिनट के लिए रख दें.
एक नॉन-स्टिक पैन या बेकिंग ट्रे पर हल्का तेल या बटर लगाएं. मिश्रण को गोल आकार में फैलाएं और पिज़्ज़ा बेस तैयार करने के लिए धीमी आंच पर हल्का पकाएं (या थोड़ी देर बेक करें).
बेस पर पिज़्ज़ा सॉस फैलाएं और उस पर पनीर, शिमला मिर्च, प्याज़, टमाटर, मशरूम और अपनी पसंद की दूसरी सब्ज़ियां डालें. ऊपर से थोड़ा मोज़ेरेला चीज़ डालें और ओरिगैनो व चिली फ्लेक्स छिड़कें.
पिज़्ज़ा को पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 10-12 मिनट तक बेक करें. अगर आप इसे बेक नहीं करना चाहते हैं, तो इसे धीमी आंच पर ढके हुए पैन में भी पका सकते हैं.
हेल्दी कैसे बनाएं?
एक्स्ट्रा प्रोटीन के लिए, आप पनीर के साथ चिकन या टोफू भी डाल सकते हैं.
एक्स्ट्रा फाइबर के लिए ब्रोकली, पालक या ज़ुकिनी जैसी सब्ज़ियां शामिल करें.
चीज़ की मात्रा कम रखें या लो-फैट चीज़ इस्तेमाल करें.
पक्का करें कि सॉस में एक्स्ट्रा चीनी न हो.
( Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह विशेषज्ञों से हुई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए न्यूज-18 जिम्मेदार नहीं रहेगा.
