Last Updated:
Restaurant Style Green Chutney Recipe : होटल जैसी स्वादिष्ट हरी चटनी बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. ताज़े धनिए, पुदीने और नींबू के रस का इस्तेमाल करके और सही तरीके से स्टोर करके आप घर पर ही बेहतरीन चटनी बना सकते हैं
Restaurant Style Green Chutney Recipe : समोसे, कचौड़ी, पकौड़े, सैंडविच या कबाब इन सबका स्वाद हरी चटनी के बिना अधूरा लगता है. लोग अक्सर सोचते हैं कि होटलों या रेस्टोरेंट में मिलने वाली हरी चटनी इतनी स्वादिष्ट कैसे होती है और इतने लंबे समय तक ताज़ा कैसे रहती है. हालांकि आप भी कुछ आसान टिप्स अपनाकर घर पर रेस्टोरेंट जैसी हरी चटनी बना सकते हैं. सही सामग्री और सही तरीके से स्टोर करने पर, यह चटनी कई दिनों तक ताज़ा रह सकती है…
हरी चटनी बनाने के लिए सामग्री
1 कप ताज़ा हरा धनिया, ½ कप पुदीने की पत्तियां, 2–3 हरी मिर्च, 4–5 लहसुन की कलियां (वैकल्पिक), अदरक का 1 छोटा टुकड़ा, 1–2 बड़े चम्मच नींबू का रस, ½ छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर, स्वादानुसार नमक, 2–3 बर्फ के टुकड़े, ज़रूरत के अनुसार ठंडा पानी।
बनाने का तरीका
हरी चटनी बनाने के लिए सबसे पहले, धनिया और पुदीने की पत्तियों को अच्छी तरह धो लें और उनका अतिरिक्त पानी निकाल दें. इसके बाद, धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, मसाले (जीरा और नमक) और बर्फ के टुकड़ों को ब्लेंडर जार में डालें. फिर, ज़रूरत के अनुसार नींबू का रस और थोड़ा ठंडा पानी डालें और सभी चीज़ों को ब्लेंड करके एक स्मूद पेस्ट बना लें.
बर्फ के टुकड़े डालने से चटनी का गहरा हरा रंग लंबे समय तक बना रहता है, जबकि नींबू का रस स्वाद को बढ़ाता है और रंग को बनाए रखने में भी मदद करता है.
चटनी को हमेशा साफ़, सूखे और एयरटाइट कांच के डिब्बे में रखकर फ़्रिज में रखें. गीले या इस्तेमाल किए हुए चम्मच को बार-बार चटनी में डालने से यह जल्दी खराब हो सकती है. अगर आप इसे ज़्यादा समय तक रखना चाहते हैं, तो चटनी को आइस क्यूब ट्रे में जमा सकते हैं और ज़रूरत पड़ने पर एक क्यूब इस्तेमाल कर सकते हैं.
About the Author
With more than five years of experience in digital media, Rajvant has built a strong reputation for creating engaging, informative, and reader-focused content. Currently, he is working with News18, where he cov…
और पढ़ें
