Bel Sharbat Recipe: गर्मी का मौसम आते ही शरीर का हाल कुछ ऐसा हो जाता है कि ठंडा, हल्का और सुकून देने वाला कुछ पीने का मन करता है. ऐसे में बाजार के कोल्ड ड्रिंक या पैकेज्ड जूस से ज्यादा भरोसा घर के पारंपरिक पेयों पर होता है. इसी बीच मशहूर शेफ संजीव कपूर ने एक ऐसा देसी ड्रिंक शेयर किया है, जो न सिर्फ ठंडक देता है बल्कि पेट की समस्याओं में भी राहत पहुंचाता है.
बात हो रही है बेल के शरबत की-एक ऐसा स्वाद जो बचपन की यादों से जुड़ा है और आज भी उतना ही असरदार माना जाता है. सोशल मीडिया पर शेयर की गई इस रेसिपी ने लोगों का ध्यान खींचा है, खासकर उन लोगों का जो गर्मी में हेल्दी विकल्प ढूंढ रहे हैं.
देसी स्वाद के साथ हेल्थ का तड़का
बेल का फल, जिसे लकड़ी का सेब भी कहा जाता है, लंबे समय से आयुर्वेद और घरेलू नुस्खों में इस्तेमाल होता रहा है. गांवों में आज भी लोग गर्मी से बचने के लिए बेल का शरबत पीते हैं. इसकी खासियत सिर्फ इसका मिट्टी जैसा सादा स्वाद नहीं, बल्कि इसका कूलिंग इफेक्ट भी है जो शरीर को अंदर से शांत करता है. शेफ संजीव कपूर ने इसे “नेचुरल रेमेडी” बताया है, खासकर उन लोगों के लिए जो पाचन से जुड़ी दिक्कतों से जूझते हैं. उनका कहना है कि ये ड्रिंक न सिर्फ पेट को ठंडा करता है बल्कि शरीर को हाइड्रेट रखने में भी मदद करता है.
बेल शरबत बनाने की आसान रेसिपी
सामग्री:
-1 बड़ा बेल फल
-1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
-काला नमक स्वादानुसार
-2-3 बड़े चम्मच पिसी चीनी
-बर्फ के टुकड़े
विधि:
सबसे पहले बेल को तोड़कर उसका गूदा निकाल लें. इसे ठंडे पानी के साथ अच्छे से मैश करें ताकि गूदा अच्छी तरह घुल जाए. फिर इसे छानकर रेशे अलग कर लें. अब इसमें जीरा पाउडर, काला नमक और चीनी मिलाएं. आखिर में बर्फ डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.
यह ड्रिंक जितना सिंपल है, उतना ही असरदार भी है.
क्यों खास है बेल का शरबत?
गर्मी के मौसम में शरीर जल्दी थक जाता है और पानी की कमी भी होने लगती है. ऐसे में बेल का शरबत एक ऑल-इन-वन सॉल्यूशन की तरह काम करता है.
पाचन के लिए फायदेमंद:
अगर आपको अक्सर कब्ज या गैस की समस्या रहती है, तो बेल का शरबत काफी राहत दे सकता है.
एसिडिटी में राहत:
यह पेट को ठंडा करता है, जिससे जलन और एसिडिटी कम होती है.
हाइड्रेशन बनाए रखता है:
तेज गर्मी में शरीर का पानी जल्दी खत्म होता है, लेकिन यह ड्रिंक उसे बैलेंस करता है.
इम्युनिटी को सपोर्ट:
बेल में मौजूद पोषक तत्व शरीर की ताकत बढ़ाने में मदद करते हैं.
नेचुरल कूलिंग एजेंट:
हीट स्ट्रोक जैसी परेशानियों से बचाव में यह बेहद कारगर माना जाता है.
