वेजीटेबल सैंडविच एक हेल्दी, टेस्टी और झटपट बनने वाला नाश्ता है, जिसे आप नाश्ते, लंच या हल्के स्नैक के रूप में कभी भी बना सकते हैं. यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें इस्तेमाल होने वाली सब्जियां इसे पौष्टिक भी बनाती हैं. आइए जानते हैं घर पर आसान तरीके से वेजीटेबल सैंडविच बनाने की विधि.
सामग्री
ब्रेड स्लाइस (सफेद या ब्राउन) – 6
उबला आलू – 1 (मैश किया हुआ)
खीरा – 1 (पतले स्लाइस)
टमाटर – 1 (स्लाइस)
प्याज – 1 (स्लाइस)
शिमला मिर्च – 1 (पतले कटी हुई)
हरी चटनी – 3-4 चम्मच
मक्खन – 2-3 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च – स्वादानुसार
चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
1. ब्रेड की तैयारी
सबसे पहले ब्रेड स्लाइस लें और उनकी किनारियां (ब्राउन एज) चाहें तो काट सकते हैं. अब हर स्लाइस पर हल्का-हल्का मक्खन लगाएं. यह सैंडविच को कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाता है.
2. चटनी लगाएं
मक्खन लगाने के बाद ब्रेड पर हरी चटनी की पतली परत लगाएं. चटनी सैंडविच का स्वाद बढ़ाने में अहम भूमिका निभाती है और इसे ताजगी देती है.
3. स्टफिंग तैयार करें
अब एक ब्रेड स्लाइस पर मैश किया हुआ उबला आलू फैलाएं. इसके ऊपर नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा चाट मसाला छिड़कें.
इसके बाद खीरे, टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च के स्लाइस एक-एक करके रखें. आप अपनी पसंद के अनुसार गाजर या पत्ता गोभी भी जोड़ सकते हैं.
4. सैंडविच को बंद करें
अब दूसरी ब्रेड स्लाइस को ऊपर से रखकर हल्के हाथों से दबाएं. ध्यान रखें कि स्टफिंग बाहर न निकले.
5. ग्रिल या टोस्ट करें
अगर आप ग्रिल्ड सैंडविच खाना चाहते हैं, तो सैंडविच को सैंडविच मेकर या तवे पर हल्का दबाकर सेकें. दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक टोस्ट करें.
अगर बिना टोस्ट का सैंडविच पसंद हो, तो इसे ऐसे ही काटकर भी सर्व कर सकते हैं.
6. काटकर सर्व करें
तैयार सैंडविच को बीच से तिरछा काट लें. इसे टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें.
खास टिप्स
ज्यादा हेल्दी बनाने के लिए ब्राउन या मल्टीग्रेन ब्रेड का इस्तेमाल करें.
मक्खन की जगह आप मेयोनीज़ या दही का स्प्रेड भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
अगर बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो मसाले थोड़े हल्के रखें.
सैंडविच में पनीर या चीज़ डालकर आप इसका स्वाद और भी बढ़ा सकते हैं.
