पटना की शेफ स्पर्श नरूला के अनुसार, रोज के नाश्ते से अलग कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी बनाना हो तो मूंग दाल का क्रिस्पी चीला बेहतरीन विकल्प है. धुली मूंग दाल को 2-3 घंटे भिगोकर हरी मिर्च, धनिया, अदरक और लहसुन के साथ पीसकर स्मूद बैटर तैयार करें. इसमें नमक, लाल मिर्च और थोड़ा ईनो मिलाएं. नॉन-स्टिक तवे पर प्याज रगड़ने से चीला चिपकेगा नहीं. ऊपर प्याज, शिमला मिर्च और गाजर डालकर दोनों तरफ सुनहरा सेंकें. हरी चटनी, दही या सॉस के साथ इसे नाश्ते या टिफिन में परोसा जा सकता है.
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