भारत में हरी मिर्च का अचार खाने की परंपरा काफी लोकप्रिय है, खासकर दाल-भात, पराठा और खिचड़ी के साथ. अचार एक्सपर्ट सविता श्रीवास्तव के अनुसार, इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है. इसके लिए ताजी हरी मिर्च, राई, सौंफ, मेथी, नमक और लाल मिर्च पाउडर की जरूरत होती है. दो से तीन दिन में ये अचार तैयार हो जाता है.
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