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Sawan Special Recipe: अगर सावन के व्रत के दौरान आपका कुछ कुरकुरा और स्वादिष्ट खाने का मन करे, तो घर पर बने केले के चिप्स जरूर आजमाएं. बहुत कम चीज़ों और आसान तरीके से बनने वाली यह चीज़ बच्चों और बड़ों, सभी को ज़रूर पसंद आएगी.
Sawan Special Recipe: सावन के व्रत के दौरान अक्सर कुछ ऐसा खाने का मन करता है जो हल्का और स्वादिष्ट हो, और जिससे पेट भी लंबे समय तक भरा रहे. इसके लिए कच्चे केले के चिप्स एक बेहतरीन विकल्प हैं. बाज़ार में मिलने वाले चिप्स में कभी-कभी बहुत ज़्यादा नमक, तेल या प्रिजर्वेटिव्स हो सकते हैं, जबकि घर पर बने चिप्स को आप अपनी पसंद के अनुसार तैयार कर सकते हैं. यहां कुरकुरे केले के चिप्स बनाने की एक आसान रेसिपी दी गई है…
आवश्यक सामग्री : 2–3 कच्चे केले, तलने के लिए व्रत वाला घी या तेल, स्वादानुसार सेंधा नमक, ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर.
बनाने का तरीका : केले के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले, कच्चे केले धोकर छील लें. तेज़ चाकू या स्लाइसर का इस्तेमाल करके केले के बहुत पतले स्लाइस काट लें, स्लाइस जितने पतले होंगे, चिप्स उतने ही क्रिस्पी बनेंगे.
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केले के स्लाइस को ठंडे पानी के कटोरे में डालें और 5-10 मिनट तक भीगने दें. इससे एक्स्ट्रा स्टार्च निकल जाता है और चिप्स ज़्यादा क्रिस्पी बनते हैं. इसके बाद, स्लाइस का पानी निकाल दें और उन्हें साफ़ कपड़े या किचन टिश्यू से अच्छी तरह पोंछकर सुखा लें.
इसके बाद, एक पैन में तेल या घी गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो केले के स्लाइस को थोड़े-थोड़े करके डालें. इन्हें मीडियम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें. तले हुए चिप्स निकाल लें और एक्स्ट्रा तेल निकालने के लिए उन्हें टिश्यू पेपर पर रखें.
जब चिप्स थोड़े ठंडे हो जाएं, तो उन पर सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर छिड़कें और अच्छी तरह मिला लें.
कैसे करें स्टोर? : पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, चिप्स को एयरटाइट कंटेनर में रखें. इससे वे कई दिनों तक क्रिस्पी बने रहते हैं.सेहत, रिलेशनशिप, लाइफ या धर्म-ज्योतिष से जुड़ी है कोई निजी उलझन तो हमें करें WhatsApp, आपका नाम गोपनीय रखकर देंगे जानकारी. ( Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह विशेषज्ञों से हुई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए न्यूज-18 जिम्मेदार नहीं रहेगा.
