बारिश का मौसम आते ही गरमा-गरम चाय और स्वादिष्ट नाश्ते की याद आने लगती है. हल्की फुहारों के बीच कुछ चटपटा और गर्म खाने का अपना अलग ही आनंद होता है. अच्छी बात यह है कि ऐसे कई नाश्ते हैं जो कम समय में तैयार हो जाते हैं और पूरे परिवार को पसंद भी आते हैं. आइए जानते हैं कुछ ऐसे झटपट बनने वाले नाश्तों के बारे में जो बारिश के मौसम का मजा दोगुना कर सकते हैं.
1. प्याज के पकौड़े
बारिश और पकौड़ों का रिश्ता बहुत पुराना है. प्याज को पतला काटकर उसमें बेसन, नमक, लाल मिर्च और थोड़े मसाले मिलाकर घोल तैयार करें. गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें. इन्हें हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसा जा सकता है.
2. ब्रेड पकोड़ा
यदि घर में ब्रेड उपलब्ध है तो कुछ ही मिनटों में ब्रेड पकोड़ा बनाया जा सकता है. ब्रेड के बीच आलू का मसालेदार मिश्रण भरकर बेसन के घोल में डुबोएं और तल लें. यह नाश्ता चाय के साथ बेहद स्वादिष्ट लगता है.
3. पोहा
हल्का और पौष्टिक नाश्ता चाहने वालों के लिए पोहा अच्छा विकल्प है. इसमें मूंगफली, करी पत्ता, हरी मिर्च और सब्जियां मिलाकर स्वाद और पौष्टिकता दोनों बढ़ाई जा सकती हैं. यह जल्दी बनने वाला और पेट भरने वाला नाश्ता है.
4. सूजी का उपमा
उपमा कम समय में तैयार होने वाला पौष्टिक नाश्ता है. सूजी को हल्का भूनकर उसमें सब्जियां और मसाले मिलाए जाते हैं. बारिश के मौसम में गरमा-गरम उपमा शरीर को ऊर्जा देने का काम करता है.
5. कॉर्न चाट
बारिश में तली हुई चीजों के बजाय कुछ हल्का खाना चाहते हैं तो उबले हुए स्वीट कॉर्न की चाट बनाएं. इसमें प्याज, टमाटर, नींबू का रस, चाट मसाला और हरा धनिया मिलाकर स्वादिष्ट स्नैक तैयार किया जा सकता है.
6. वेजिटेबल सैंडविच
सब्जियों से भरपूर सैंडविच भी एक अच्छा विकल्प है. खीरा, टमाटर, प्याज और पनीर का इस्तेमाल करके स्वादिष्ट सैंडविच कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है. इसे ग्रिल करके भी खाया जा सकता है.
7. आलू टिक्की
उबले आलू, हरी मिर्च, धनिया और मसालों से बनी आलू टिक्की बारिश में बेहद पसंद की जाती है. इसे तवे पर कम तेल में भी बनाया जा सकता है, जिससे यह अपेक्षाकृत हेल्दी विकल्प बन जाती है.
8. बेसन चीला
बेसन में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया मिलाकर तैयार किया गया चीला स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी होता है. इसे दही या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं.
