बिना चीनी के भी मीठा स्वाद! सूजी हलवा का ऐसा स्वाद जो देगा असली मिठाई का मजा

अगर आपको मीठा खाने का मन तो करता है लेकिन चीनी से दूरी बनानी पड़ती है, तो यह sugar free सूजी हलवा आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है. इसमें न तो रिफाइंड शुगर का इस्तेमाल होता है और न ही स्वाद में कोई कमी रहती है. खजूर और ड्राई फ्रूट्स की नैचुरल मिठास इसे इतना टेस्टी बना देती है कि यह असली मिठाई जैसा मजा देता है. खास बात यह है कि इसे बहुत आसानी से घर पर बनाया जा सकता है और यह सेहत के लिए भी हल्का रहता है.

सूजी का हलवा वैसे तो हर घर में बनता है, लेकिन जब इसे बिना चीनी के बनाया जाता है तो इसका स्वाद और भी खास हो जाता है. खजूर, किशमिश और दूध की मिठास मिलकर इसे एक हेल्दी डेजर्ट बना देती है. यह हलवा बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है और त्योहारों या खास मौकों पर भी इसे आसानी से बनाया जा सकता है. इसका टेक्सचर नरम और खुशबूदार होता है जो हर किसी का दिल जीत लेता है.

Ingredients (सामग्री)
सूजी 1 कप
घी 3-4 बड़े चम्मच
दूध 2 कप
खजूर 8-10 (बीज निकाले हुए)
बादाम 5-6 (कटे हुए)
काजू 5-6 (कटे हुए)
किशमिश 1 बड़ा चम्मच
इलायची पाउडर 1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

सबसे पहले खजूर को गर्म दूध में 15-20 मिनट भिगो दें ताकि वह नरम हो जाए. फिर उसे मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें.

अब एक कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें. जब हल्की खुशबू आने लगे तो समझ जाएं कि सूजी अच्छे से भुन गई है.

इसके बाद धीरे-धीरे दूध डालते जाएं और लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न बने. अब इसमें खजूर का पेस्ट डालकर अच्छे से मिलाएं.

फिर इसमें इलायची पाउडर, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और किशमिश डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं. आपका  sugar free सूजी हलवा तैयार है.

फायदे
यह हलवा बिना रिफाइंड चीनी के बनने की वजह से हेल्दी विकल्प है. खजूर से मिलने वाली नैचुरल शुगर शरीर को एनर्जी देती है. सूजी पचने में हल्की होती है और पेट के लिए आसान रहती है. ड्राई फ्रूट्स इसमें प्रोटीन और हेल्दी फैट जोड़ते हैं. यह डायबिटीज वाले लोग भी डॉक्टर की सलाह से खा सकते हैं. यह हलवा खासकर उन लोगों के लिए अच्छा है जो हेल्दी डेजर्ट की तलाश में रहते हैं.