मुंह में घुल जाएगा मटन और खिले रहेंगे चावल, घर पर ऐसे बनाएं कच्ची बिरयानी

सामग्री: 500g मटन, 2 कप बासमती चावल, 1 कप दही, 2 बड़े प्याज़ (तले हुए), 2 tbsp अदरक-लहसुन का पेस्ट, 2-3 हरी मिर्च, 1/2 कप पुदीने के पत्ते, 1/2 कप ताज़ा धनिया, 1 tsp लाल मिर्च पाउडर, 1/2 tsp हल्दी, 1 tsp गरम मसाला, केसर वाला दूध, घी या तेल, साबुत मसाले (इलायची, दालचीनी, लौंग, तेज़ पत्ता), नमक स्वादानुसार.