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Raksha Bandhan Breakfast Ideas: रक्षाबंधन की सुबह रोज के नाश्ते की जगह कुछ खास डिश बनाकर त्योहार का मजा बढ़ाया जा सकता है. पूरी आलू और छोले भटूरे पारंपरिक और भरपूर नाश्ते के अच्छे विकल्प हैं. कचौरी और पनीर पराठा भी पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट बन सकते हैं. कुछ अलग खाना चाहते हैं तो मिसल पाव या पेसरट्टू और उपमा ट्राई कर सकते हैं. परिवार की पसंद के हिसाब से एक मुख्य डिश चुनें और उसके साथ चटनी, दही या अचार रखें. कुछ तैयारी रात में करने से रक्षाबंधन की सुबह किचन का काम भी आसान हो सकता है.
Raksha Bandhan Breakfast Ideas: रक्षाबंधन का त्योहार भाई बहन के प्यार और पूरे परिवार के साथ खुशियां बांटने का मौका होता है. इस दिन सुबह से ही घर में अलग रौनक देखने को मिलती है. कोई राखी की थाली तैयार करता है तो कोई मिठाई और खाने की तैयारी में लग जाता है. ऐसे में नाश्ता भी रोज जैसा साधारण क्यों रखा जाए. रक्षाबंधन की सुबह अगर घर में मेहमान आने वाले हैं या पूरा परिवार एक साथ नाश्ता करने वाला है तो कुछ ऐसी डिश बनाई जा सकती हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ त्योहार वाली फील भी दें. इसके लिए आपको बहुत मुश्किल या महंगी चीजें बनाने की जरूरत नहीं है. घर की रसोई में मौजूद सामान्य सामग्री से पूरी आलू, कचौरी, पनीर पराठा, छोले भटूरे जैसी कई शानदार डिश तैयार की जा सकती हैं. आइए जानते हैं ऐसी 7 स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट डिश के बारे में, जिन्हें इस रक्षाबंधन परिवार के लिए बनाया जा सकता है. (इमेज AI)
पूरी आलू से करें त्योहार की शुरुआत: त्योहार की सुबह गरमा गरम फूली हुई पूरी और मसालेदार आलू की सब्जी मिल जाए तो नाश्ते का मजा दोगुना हो जाता है. पूरी आलू ऐसी डिश है, जिसे बच्चों से लेकर बड़े तक ज्यादातर लोग पसंद करते हैं. इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत भी नहीं पड़ती. आलू की सब्जी को टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और रोजमर्रा के मसालों के साथ तैयार किया जा सकता है. इसके साथ गरमा गरम पूरी तलकर परोसें. स्वाद बढ़ाने के लिए साथ में ठंडा दही, अचार और मसाला चाय रख सकते हैं. अगर घर में ज्यादा लोग आने वाले हैं तो आलू की सब्जी पहले से बनाकर भी रखी जा सकती है. (इमेज AI)
छोले भटूरे से नाश्ता बनेगा मजेदार: अगर रक्षाबंधन पर थोड़ा भरपूर और चटपटा नाश्ता करना चाहते हैं तो छोले भटूरे शानदार विकल्प हो सकते हैं. मसालेदार छोले और गर्मागर्म फूले हुए भटूरे का कॉम्बिनेशन त्योहार की सुबह को और खास बना सकता है. छोले को रात में भिगोकर रखने से सुबह काम आसान हो जाएगा. इसे प्याज, टमाटर और मसालों के साथ तैयार करें. साथ में प्याज, हरी चटनी, अचार और नींबू रख दें. हालांकि छोले भटूरे थोड़ा भारी नाश्ता हो सकता है, इसलिए अगर दोपहर में भी बड़ी दावत होने वाली है तो इसकी मात्रा कम रख सकते हैं. (इमेज AI)
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कचौरी और आलू की सब्जी का स्वाद: कुरकुरी कचौरी का नाम आते ही त्योहार और खास मौकों की याद आने लगती है. अगर आप रक्षाबंधन की सुबह घर पर हलवाई जैसा नाश्ता तैयार करना चाहते हैं तो कचौरी और आलू की सब्जी बना सकते हैं. कचौरी में दाल या अपनी पसंद की मसालेदार स्टफिंग भरी जा सकती है. इसे धीमी से मध्यम आंच पर तलने से बाहर की परत कुरकुरी बनती है. इसके साथ हल्की खट्टी और मसालेदार आलू की सब्जी शानदार लगती है. हरी चटनी और मीठी इमली की चटनी भी इसके स्वाद को बढ़ा सकती है. (इमेज AI)
पनीर पराठा बच्चों को भी आएगा पसंद: अगर घर में तली हुई चीजें कम पसंद की जाती हैं तो पनीर पराठा अच्छा विकल्प हो सकता है. सामान्य आलू या सादा पराठा बनाने के बजाय रक्षाबंधन पर भरपूर पनीर स्टफिंग वाला पराठा तैयार करें. पनीर को कद्दूकस करके उसमें हरा धनिया, हरी मिर्च और पसंद के मसाले मिलाएं. इस स्टफिंग को आटे में भरकर पराठा बेलें और तवे पर दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लें. ऊपर से थोड़ा मक्खन लगाकर इसे गाढ़े दही और अचार के साथ परोस सकते हैं. बच्चों के लिए बना रहे हैं तो हरी मिर्च की मात्रा कम रखें. (इमेज AI)
मटर कचौरी से बढ़ाएं नाश्ते का स्वाद: अगर आपके पास अच्छी क्वालिटी के हरे मटर उपलब्ध हैं तो मटर कचौरी भी बनाई जा सकती है. मसालेदार मटर की स्टफिंग और बाहर से कुरकुरी परत इसे बेहद स्वादिष्ट बनाती है. मटर को हल्का पकाकर उसमें अदरक, हरी मिर्च और मसाले डालकर स्टफिंग तैयार की जा सकती है. इसके बाद आटे या मैदे की लोई में स्टफिंग भरकर कचौरी तल लें. इसे हरी चटनी, मीठी चटनी या हल्की आलू की सब्जी के साथ सर्व किया जा सकता है. (इमेज AI)
मिसल पाव देगा महाराष्ट्र का स्वाद: हर त्योहार पर पूरी, पराठा और कचौरी ही बनाने का मन नहीं है तो इस बार महाराष्ट्र की मशहूर मिसल पाव ट्राई कर सकते हैं. मसालेदार मिसल, ऊपर से कुरकुरा फरसाण और साथ में नरम पाव इसका स्वाद बेहद खास बनाते हैं. इसे परोसते समय कटा प्याज, हरा धनिया, नींबू और फरसाण अलग-अलग कटोरी में रख सकते हैं. इससे परिवार का हर सदस्य अपने स्वाद के हिसाब से मिसल तैयार कर सकता है. ज्यादा तीखा पसंद नहीं करने वाले लोगों के लिए मसाले की मात्रा थोड़ी कम रखी जा सकती है. (इमेज AI)
पेसरट्टू और उपमा भी है शानदार विकल्प: अगर आप रक्षाबंधन के नाश्ते में दक्षिण भारतीय स्वाद जोड़ना चाहते हैं तो पेसरट्टू के साथ उपमा बना सकते हैं. पेसरट्टू मुख्य रूप से हरी मूंग से तैयार होने वाला डोसा जैसा व्यंजन है. इसकी पतली और हल्की कुरकुरी परत खाने में काफी अच्छी लगती है. इसे उपमा और चटनी के साथ परोसा जा सकता है. यह पूरी, कचौरी और भटूरे जैसे डीप फ्राइड विकल्पों से अलग है. इसलिए जो लोग त्योहार पर भी बहुत ज्यादा तला हुआ नाश्ता नहीं खाना चाहते, उनके लिए पेसरट्टू अच्छा विकल्प बन सकता है. (इमेज AI)
एक साथ सारी डिश बनाने की जरूरत नहीं: रक्षाबंधन के नाश्ते को खास बनाने का मतलब यह नहीं है कि आपको सभी सात डिश एक साथ बनानी हैं. परिवार के लोगों की पसंद और संख्या के हिसाब से इनमें से एक मुख्य डिश चुनें और उसके साथ दो तीन आसान चीजें रख दें. उदाहरण के लिए पनीर पराठे के साथ दही, अचार और चाय काफी है. इसी तरह कचौरी के साथ आलू की सब्जी और दो तरह की चटनी रखी जा सकती है. जहां तक संभव हो, कुछ तैयारी रात में कर लें. इससे सुबह राखी बांधने, परिवार के साथ समय बिताने और दूसरी तैयारियों के लिए भी समय मिलेगा. आखिर त्योहार का असली मजा किचन में पूरा दिन बिताने के बजाय परिवार के साथ बैठकर खाने और खुशियां बांटने में है. (इमेज AI)
