Mango Laddus Recipe : जैसे ही गर्मियों का मौसम आता है, आमों की मिठास हर घर में घुल जाती है. आमों का इस्तेमाल शेक, आइसक्रीम और कई तरह की मिठाइयां बनाने में किया जाता है. लेकिन क्या आपने कभी ‘मैंगो लड्डू’ का स्वाद चखा है? मशहूर शेफ़ कुणाल कपूर ने एक बेहद आसान और स्वादिष्ट रेसिपी शेयर की है, जिसे सिर्फ़ तीन चीज़ों का इस्तेमाल करके बनाया जा सकता है. इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है, फिर भी इसका स्वाद इतना ज़बरदस्त होता है कि कोई भी इसकी तारीफ़ किए बिना नहीं रह पाएगा. इस रेसिपी के लिए आपको ज़्यादा सामग्री की ज़रूरत नहीं पड़ेगी. ये स्वादिष्ट लड्डू सिर्फ़ आम, नारियल और कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल करके बनाए जा सकते हैं…
आवश्यक सामग्री
1 कप आम का गूदा, 1 कप सूखा नारियल, ½ कप कंडेंस्ड मिल्क.
बनाने की विधि
स्टेप 1. सबसे पहले, एक पैन को धीमी आंच पर गर्म करें. अब, इसमें आम का गूदा (पल्प) डालें और इसे लगातार चलाते हुए 2–3 मिनट तक पकाएं, ताकि इसका कच्चापन दूर हो जाए.
स्टेप 2. इसके बाद, इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और इसे लगातार चलाते रहें. जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने लगे, तो इसमें सूखा नारियल (डेसिकेटेड कोकोनट) डाल दें. थोड़ा सा नारियल बाद में ऊपर से लगाने के लिए अलग रख दें.
स्टेप 3. अब, इस मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह पैन के किनारों को छोड़ने न लगे. जब मिश्रण अच्छी तरह गाढ़ा हो जाए, तो आंच बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें.
स्टेप 4. जब यह इतना ठंडा हो जाए कि आप इसे हाथ से छू सकें, तो अपनी हथेलियों पर थोड़ा सा घी लगा लें और मिश्रण के छोटे-छोटे लड्डू बना लें. तैयार लड्डुओं को उस बचे हुए सूखे नारियल में लपेट लें, ताकि उनके ऊपर एक सुंदर परत बन जाए. और अब आपके स्वादिष्ट मैंगो लड्डू तैयार हैं परोसने से पहले इन्हें थोड़ी देर फ्रिज में रखने से इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है.
इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें बहुत कम मेहनत लगती है, फिर भी कुछ ही सामग्री का इस्तेमाल करके एक शानदार मिठाई तैयार हो जाती है. अगर आपके घर में बच्चे हैं या मेहमान आने वाले हैं, तो आपको यह रेसिपी ज़रूर आज़मानी चाहिए.
( Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह विशेषज्ञों से हुई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए न्यूज-18 जिम्मेदार नहीं रहेगा.
