अमेरिका में सौ ग्राम धनिया का पत्ता कितने में मिलता है, जानकर माथा पकड़ लेंगे आप

Coriander Price in USA: भारतीय रसोई में धनिया पत्ता एक ऐसी चीज है जिसके बिना कई व्यंजन अधूरे लगते हैं. दाल हो, सब्जी हो, चाट हो या फिर चटनी, ऊपर से थोड़ा सा हरा धनिया डालते ही स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ जाते हैं. भारत के ज्यादातर बाजारों में धनिया पत्ता काफी सस्ता मिलता है. कई बार सब्जी वाले ग्राहक को खुश करने के लिए मुफ्त में भी थोड़ा धनिया दे देते हैं. लेकिन अगर आप अमेरिका पहुंच जाएं तो यही साधारण सा दिखने वाला धनिया आपको काफी महंगा लग सकता है. वहां धनिया को आमतौर पर “सिलांट्रो” कहा जाता है और इसकी कीमत भारतीय लोगों को अक्सर हैरान कर देती है.

अमेरिका में कितनी हो सकती है 100 ग्राम धनिया की कीमत
अमेरिका के कई सुपरमार्केट में सिलांट्रो एक छोटे गुच्छे के रूप में बेचा जाता है. एक गुच्छे की कीमत आमतौर पर 1 से 3 अमेरिकी डॉलर के बीच हो सकती है. एक सामान्य गुच्छे का वजन लगभग 50 से 100 ग्राम तक होता है. ऐसे में 100 ग्राम धनिया पत्ते की कीमत लगभग 2 से 3 डॉलर तक पहुंच सकती है. अगर भारतीय रुपये में देखें तो यह करीब 170 से 260 रुपये या उससे भी ज्यादा पड़ सकता है, जो भारतीय बाजारों की तुलना में काफी अधिक है. कीमत शहर, मौसम और स्टोर के अनुसार बदल सकती है, लेकिन इतना तय है कि अमेरिका में धनिया पत्ता कोई सस्ती चीज नहीं मानी जाती.

आखिर अमेरिका में धनिया इतना महंगा क्यों है
अमेरिका में धनिया की कीमत ज्यादा होने के पीछे कई कारण हैं. सबसे पहला कारण खेती और मजदूरी की लागत है. वहां खेती करने और फसल को बाजार तक पहुंचाने में भारत के मुकाबले ज्यादा खर्च आता है. इसके अलावा पैकेजिंग, कोल्ड स्टोरेज और ट्रांसपोर्ट का खर्च भी कीमत बढ़ा देता है. धनिया पत्ता बहुत जल्दी खराब होने वाली चीज है, इसलिए इसे ताजा बनाए रखने के लिए विशेष व्यवस्था करनी पड़ती है. यही वजह है कि ग्राहक तक पहुंचते-पहुंचते इसकी कीमत काफी बढ़ जाती है.

भारतीयों को सबसे ज्यादा इसी चीज पर होता है आश्चर्य
जो लोग पहली बार अमेरिका जाते हैं, उन्हें अक्सर धनिया, हरी मिर्च, करी पत्ता और दूसरी हरी सब्जियों की कीमत देखकर हैरानी होती है. भारत में जिन चीजों को लोग मामूली समझते हैं, विदेशों में वही चीजें प्रीमियम प्रोडक्ट की तरह बिकती हैं. कई भारतीय परिवार खर्च बचाने के लिए अपने घर के पीछे या बालकनी में धनिया उगाना शुरू कर देते हैं. इससे उन्हें ताजा धनिया भी मिल जाता है और बार-बार बाजार जाने की जरूरत भी नहीं पड़ती.

भारत में क्यों रहता है इतना सस्ता
भारत दुनिया के उन देशों में शामिल है जहां धनिया की खेती बड़े पैमाने पर होती है. यहां जलवायु भी इसके लिए अनुकूल है और उत्पादन लागत अपेक्षाकृत कम रहती है. स्थानीय मंडियों और किसानों की संख्या ज्यादा होने से सप्लाई लगातार बनी रहती है. यही कारण है कि भारत में धनिया पत्ता अक्सर 10 से 30 रुपये की छोटी गड्डी में आसानी से मिल जाता है. कई जगह तो ग्राहक को अतिरिक्त धनिया मुफ्त में भी दे दिया जाता है.

सिर्फ स्वाद ही नहीं, सेहत के लिए भी फायदेमंद
धनिया पत्ता सिर्फ खाने की सजावट के लिए इस्तेमाल नहीं होता. इसमें विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन के जैसे जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसके अलावा इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद माने जाते हैं. यही कारण है कि दुनिया भर में इसकी मांग बनी रहती है और इसे कई तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है.

कीमत जानकर बदल सकता है नजरिया
भारत में रहने वाले लोग अक्सर धनिया पत्ते को बहुत सामान्य चीज मानते हैं, लेकिन जब अमेरिका जैसी जगहों की कीमतों से तुलना की जाती है तो इसकी असली कीमत का अंदाजा होता है. अगली बार जब सब्जी वाला आपको मुफ्त में थोड़ा धनिया दे, तो शायद उसकी अहमियत पहले से ज्यादा महसूस हो. विदेशों में यही छोटा सा हरा गुच्छा जेब पर अच्छा खासा असर डाल सकता है.