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Pressure Cooker Tasty Recipes: प्रेशर कुकर सिर्फ दाल और सब्जी बनाने के लिए नहीं है. इसकी मदद से आप पुलाव, ढोकला, खिचड़ी, मोमोज और केक जैसी कई स्वादिष्ट डिश आसानी से तैयार कर सकते हैं. प्रेशर कुकर में बनाई जाने वाली डिश में कम मेहनत लगती है और बेहतरीन स्वाद आता है. कुकर से आप कई टेस्टी डिश मिनटों में बना सकते हैं.
आप प्रेशर कुकर में टेस्टी मोमोज भी बना सकते हैं.
Best Pressure Cooker Dishes: भागदौड़ भरी जिंदगी में लोगों के पास वक्त की कमी है. खाना बनाते टाइम सभी का फोकस इस बात पर रहता है कि खाना जल्द से जल्द बन जाए. यही वजह है ज्यादातर लोग कड़ाही के बजाय सब्जी बनाने के लिए भी कुकर का इस्तेमाल करते हैं. कुकर में दाल, चावल, सब्जी बहुत जल्दी बन जाती है. इससे लोगों का समय बचता है और सब्जी का स्वाद भी बरकरार रहता है. आपको जानकर हैरानी होगी कि कुकर की मदद से कई स्वादिष्ट और झटपट तैयार होने वाली डिश भी बनाई जा सकती हैं.
प्रेशर कुकर सिर्फ खाना जल्दी पकाने का साधन नहीं है, बल्कि यह कई तरह की रेसिपी को आसान बनाने में भी मदद करता है. सही तरीके से इस्तेमाल करने पर आप इसमें पुलाव, ढोकला, केक, मोमोज और खिचड़ी जैसी कई स्वादिष्ट डिश मिनटों में तैयार कर सकते हैं. इससे न केवल समय की बचत होती है, बल्कि कम मेहनत में बेहतरीन स्वाद भी मिलता है. अगर आपके पास समय कम है, तो ये 5 रेसिपी आपके बहुत काम आ सकती हैं.
वेज पुलाव
प्रेशर कुकर में बनने वाला वेज पुलाव बेहद आसान और स्वादिष्ट होता है. घी में जीरा, तेजपत्ता और मसाले भूनकर अपनी पसंदीदा सब्जियां डालें. इसके बाद धुले हुए चावल और पानी मिलाकर 2-3 सीटी लगाएं. कुछ ही मिनटों में खुशबूदार पुलाव तैयार हो जाएगा, जिसे रायते के साथ परोसा जा सकता है.
सूजी का ढोकला
ढोकला बनाने के लिए हमेशा स्टीमर की जरूरत नहीं होती. सूजी, दही और थोड़ा सा ईनो मिलाकर बैटर तैयार करें और एक चिकनी प्लेट में डाल दें. अब कुकर में बिना सीटी लगाए इसे 15-20 मिनट तक स्टीम करें. नरम और स्पंजी ढोकला तैयार हो जाएगा.
खिचड़ी
जब हल्का और पौष्टिक भोजन खाने का मन हो, तो कुकर में बनी खिचड़ी सबसे बेहतरीन विकल्प है. चावल, दाल, हल्दी और अपनी पसंद की सब्जियां डालकर 3-4 सीटी लगाएं. यह डिश स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पचने में भी आसान होती है.
स्टीम्ड केक
अगर आपके घर में ओवन नहीं है, तो भी आप कुकर में स्वादिष्ट केक बना सकते हैं. तैयार केक बैटर को टिन में डालें और कुकर में नमक की परत बिछाकर स्टैंड पर रख दें. बिना सीटी लगाए 30-40 मिनट तक पकाएं. आपका मुलायम और स्पंजी केक तैयार हो जाएगा.
मोमोज
बाजार जैसे मोमोज अब घर पर भी आसानी से बनाए जा सकते हैं. मोमोज तैयार करने के बाद उन्हें कुकर में पानी डालकर स्टीम करें. 10-12 मिनट में गर्मागर्म मोमोज तैयार हो जाएंगे. इन्हें तीखी चटनी के साथ सर्व करें.
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अमित उपाध्याय News18 हिंदी की लाइफस्टाइल टीम के अनुभवी पत्रकार हैं, जिनके पास प्रिंट और डिजिटल मीडिया में 9 वर्षों से अधिक का अनुभव है। वे हेल्थ, वेलनेस और लाइफस्टाइल से जुड़ी रिसर्च-बेस्ड और डॉक्टर्स के इंटरव्…और पढ़ें
