घर में बनाएं 4 तरीके के सैंडविच स्प्रेड, हेल्दी के साथ स्वाद भी होगा जबरदस्त

सैंडविच एक ऐसा स्नैक है जिसे बच्चे से लेकर बड़े तक पसंद करते हैं. लेकिन कई बार बाजार में मिलने वाले मेयोनेज और रेडीमेड स्प्रेड में ज्यादा नमक, चीनी और प्रिजर्वेटिव्स हो सकते हैं. ऐसे में अगर आप घर पर ही हेल्दी और टेस्टी सैंडविच स्प्रेड बनाना चाहते हैं, तो कुछ आसान सामग्री की मदद से यह काम किया जा सकता है. ये स्प्रेड न सिर्फ स्वाद बढ़ाएंगे बल्कि आपके सैंडविच को ज्यादा पौष्टिक भी बना सकते हैं.

1. हंग कर्ड और हर्ब्स स्प्रेड
यह स्प्रेड उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो हल्का और प्रोटीन से भरपूर विकल्प चाहते हैं. इसे बनाने के लिए एक कप हंग कर्ड (पानी निकला हुआ दही) लें और उसमें बारीक कटी धनिया पत्ती, पुदीना, काली मिर्च और थोड़ा सा नमक मिलाएं. सभी चीजों को अच्छी तरह फेंट लें. यह स्प्रेड ताजगी भरा स्वाद देता है और वेजिटेबल सैंडविच के साथ काफी अच्छा लगता है.

2. चना और लहसुन स्प्रेड
उबले हुए चने फाइबर और प्रोटीन का अच्छा स्रोत होते हैं. एक कप उबले चनों में 2 से 3 लहसुन की कलियां, थोड़ा नींबू रस, नमक और एक चम्मच ऑलिव ऑयल डालकर ब्लेंड कर लें. तैयार मिश्रण स्मूद और क्रीमी हो जाएगा. यह स्प्रेड लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद कर सकता है और बच्चों के टिफिन के लिए भी अच्छा विकल्प है.

3. पुदीना-पनीर स्प्रेड
अगर आप सैंडविच में देसी स्वाद चाहते हैं तो पुदीना-पनीर स्प्रेड जरूर ट्राई करें. इसके लिए पनीर, पुदीने की पत्तियां, हरी मिर्च, नमक और थोड़ा दही मिलाकर पीस लें. यह स्प्रेड प्रोटीन से भरपूर होता है और इसका स्वाद काफी ताजा और मसालेदार लगता है. इसे मल्टीग्रेन या ब्राउन ब्रेड के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है.

4. चुकंदर और दही स्प्रेड
रंग और पोषण से भरपूर यह स्प्रेड देखने में भी आकर्षक लगता है. उबले हुए चुकंदर को कद्दूकस करके उसमें गाढ़ा दही, काली मिर्च और थोड़ा सा नमक मिलाएं. अच्छी तरह मिक्स करने के बाद यह एक खूबसूरत गुलाबी रंग का स्प्रेड तैयार हो जाता है. इसमें मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स इसे और भी खास बनाते हैं.

घर के बने स्प्रेड क्यों हैं बेहतर?
घर पर तैयार किए गए सैंडविच स्प्रेड में आप अपनी पसंद और जरूरत के अनुसार सामग्री का चुनाव कर सकते हैं. इनमें प्रिजर्वेटिव्स नहीं होते और ताजी सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है. यही वजह है कि ये स्प्रेड स्वाद के साथ-साथ पोषण का भी अच्छा संतुलन प्रदान करते हैं. अगली बार सैंडविच बनाते समय इन हेल्दी स्प्रेड्स को जरूर ट्राई करें.