Kathal Ka Achar: अगर आप नींबू-आम का अचार खाकर थक चुके हैं तो घर पर कुछ हटके तैयार कर सकते हैं. आप कटहल का अचार बना सकते हैं. बारिश के बाद कटहल तेजी से पकने लगता है. जुलाई के बाद कच्चा कटहल मिलना काफी कम हो जाता है. ऐसे में कटहल लवर्स के लिए यह सही समय है. रसोईया प्रियंका सिंह ने लोकल 18 को बताया कि कटहल का अचार बनाना बेहद आसान है. बस कुछ बातों का ध्यान रखना पड़ता है. एक बार अचार तैयार हो जाए तो आप पूरे साल इसका आनंद ले सकते हैं. दाल-चावल, रोटी, पराठा या पूरी, कटहल का चटपटा अचार हर खाने के साथ शानदार लगता है. वीडियो में देखिए कटहल का अचार बनाने की आसान विधि और किन बातों का ध्यान रखना चाहिए.
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