Drumstick Recipes: बारिश के मौसम में इन्फेक्शन का खतरा बढ़ जाता है. इसलिए, ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है जो शरीर को ज़रूरी पोषक तत्व प्रदान करें. ड्रमस्टिक (जिसे मोरिंगा या सहजन के नाम से भी जाना जाता है) एक ऐसा ही पौधा है, जो विटामिन C, विटामिन A, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है. इसे अपनी डाइट में शामिल करने से आपको बेहतरीन स्वाद और पोषण दोनों मिलते हैं. आइए जानते हैं ड्रमस्टिक के सेवन के कुछ आसान तरीकों के बारे में…
सहजन (Drumstick) की सब्जी
सहजन की फलियों को आलू, टमाटर या दूसरी सब्जियों के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट डिश बनाई जा सकती है. इसे आसानी से रोज़ाना के खाने में शामिल किया जा सकता है.
सांभर में डालें
साउथ इंडियन सांभर में सहजन की फलियों का इस्तेमाल बहुत आम है. यह सांभर का स्वाद बढ़ाता है और उसमें पोषक तत्व भी जोड़ता है.
सहजन का सूप
मानसून के मौसम में गरमा-गरम सहजन का सूप पीना एक बढ़िया विकल्प है. अपनी पसंद की सब्जियां और हल्के मसाले डालकर स्वादिष्ट सूप तैयार करें.
दाल में डालें
अरहर या मूंग की दाल में सहजन के टुकड़े डालकर पकाने से डिश ज़्यादा स्वादिष्ट और पौष्टिक बनती है.
सहजन के पत्तों की भुजिया (Stir-fry)
सहजन के पत्तों में भरपूर पोषक तत्व होते हैं। हल्के मसालों के साथ इन्हें भूनकर स्वादिष्ट भुजिया बनाई जा सकती है.
पराठे में इस्तेमाल करें
बारीक कटे हुए सहजन के टुकड़ों को आटे में मिलाकर पौष्टिक पराठे बनाए जा सकते हैं. यह बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए एक अच्छा विकल्प है.
स्मूदी या जूस
अगर आपके पास खाने लायक (food-grade) मोरिंगा पाउडर है, तो इसे सीमित मात्रा में स्मूदी या दूसरे ड्रिंक्स में मिलाया जा सकता है. इस्तेमाल करने से पहले प्रोडक्ट की पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों को जरूर पढ़ें.
सलाद
नरम और साफ सहजन के टुकड़ों का इस्तेमाल सीमित मात्रा में सलाद में किया जा सकता है; हालांकि, उन्हें अच्छी तरह धोना ज़रूरी है.
( Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह विशेषज्ञों से हुई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए न्यूज-18 जिम्मेदार नहीं रहेगा.
