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Healthy Evening Snacks: शाम होते ही कुछ चटपटा और स्वादिष्ट खाने का मन करना आम बात है. ऐसे में अक्सर समोसा, पकौड़े या बिस्किट जैसी चीजें खा ली जाती हैं. लेकिन अगर आप शाम की भूख को हेल्दी तरीके से शांत करना चाहते हैं, तो मखाना, भुना चना, कॉर्न और स्प्राउट्स जैसे आसान और स्वादिष्ट स्नैक्स बेहतर विकल्प हो सकते हैं.
शाम होते ही अक्सर कुछ चटपटा या स्वादिष्ट खाने का मन करता है. ऐसे में लोग समोसा, पकौड़े, बिस्किट या दूसरी तली-भुनी चीजें खा लेते हैं. इससे स्वाद तो मिल जाता है, लेकिन रोजाना ज्यादा तेल और नमक वाली चीजें खाना अच्छी आदत नहीं मानी जाती. अगर आपको शाम की भूख के लिए कुछ हल्का और हेल्दी चाहिए, तो मखाना, भुना चना, कॉर्न और स्प्राउट्स जैसे स्नैक्स बेहतर विकल्प हो सकते हैं.
शाम के समय हल्की भूख लगने पर मखाना खाया जा सकता है. इसे हल्का भूनकर खाने से इसका स्वाद भी अच्छा लगता है. आप मखाने को थोड़े से घी में भूनकर इसमें हल्का नमक और मसाले डाल सकते हैं. इसे चाय या कॉफी के साथ भी स्नैक के तौर पर लिया जा सकता है. मखाना हल्का और आसानी से तैयार होने वाला स्नैक है, इसलिए इसे ऑफिस या घर में भी रखा जा सकता है.
भुना चना भी शाम के समय खाने के लिए एक आसान विकल्प है. इसे बिना ज्यादा तैयारी के सीधे खाया जा सकता है. स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें प्याज, टमाटर, नींबू और थोड़ा सा मसाला मिलाकर चना चाट भी बनाई जा सकती है. यह स्नैक पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकता है. सफर के दौरान भी भुना चना आसानी से साथ ले जाया जा सकता है.
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कॉर्न यानी भुट्टा भी शाम के स्नैक के तौर पर पसंद किया जाता है. उबले हुए कॉर्न में नींबू, थोड़ा नमक और मसाला डालकर स्वादिष्ट स्नैक तैयार किया जा सकता है. इसे ज्यादा तेल या मक्खन के बिना भी खाया जा सकता है. बारिश के मौसम में गर्मागर्म कॉर्न खाना कई लोगों को पसंद आता है. घर पर इसे कुछ मिनटों में तैयार किया जा सकता है.
अगर आप शाम के समय कुछ हल्का और पौष्टिक खाना चाहते हैं तो स्प्राउट्स भी अच्छा विकल्प हो सकते हैं. मूंग या चने के स्प्राउट्स में प्याज, टमाटर, खीरा, नींबू और हल्का मसाला मिलाकर स्प्राउट्स चाट बनाई जा सकती है. इसमें अलग-अलग सब्जियां मिलाने से इसका स्वाद भी बढ़ जाता है.
शाम की भूख में इन स्नैक्स को अपनी पसंद और जरूरत के अनुसार लिया जा सकता है. कोशिश करें कि स्नैक्स में ज्यादा तेल, नमक और मसालों का इस्तेमाल न हो. अगर आपको किसी खास स्वास्थ्य समस्या या डाइट से जुड़ी जरूरत है, तो अपने डॉक्टर या डाइटीशियन की सलाह के अनुसार ही इन्हें अपनी डाइट में शामिल करें.
