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Jamshedpur Famous Chaat: जमशेदपुर में बसंत सेंट्रल के पास प्रकाश जी की दही-बड़ा मटर चाट का ठेला लगता है. ये 70 साल पुरानी दुकान है जो आज भी अपने अनोखे स्वाद के कारण लोगों की पहली पसंद बनी हुई है. 30 रुपये में एक प्लेट मिलती है जिससे मन और पेट दोनों भर जाते हैं.
जमशेदपुर. जमशेदपुर में दोपहर के भोजन के लिए स्वादिष्ट और पेट भरने वाले विकल्प के तौर पर चाट के कई पुराने ठिकाने मौजूद हैं. इन्हीं में से एक है बसंत सेंट्रल के पास मिलने वाली प्रकाश जी की दही-बड़ा मटर चाट, जो अपनी लोकप्रियता बनाए हुए है. यह चाट सिर्फ 30 रुपये में उपलब्ध है और स्वाद के साथ-साथ पेट भरने वाली भी मानी जाती है. दोपहर के समय यहां चाट खाने वालों की अच्छी भीड़ देखी जाती है, जिसमें आसपास के लोग विशेष रूप से शामिल होते हैं.
अनोखा स्वाद और सामग्री
इस चाट की खासियत इसका अनोखा कॉम्बिनेशन है. इसे ठंडी दही के साथ मटर, आलू, मसाला, मीठी चटनी और कुरकुरी पापड़ी मिलाकर तैयार किया जाता है. ऊपर से चाट मसाला और दूसरी सामग्री डालने पर इसका स्वाद और बढ़ जाता है. ठंडा दही और मसालेदार मटर-आलू का मेल इसे गर्मी और दोपहर के समय के लिए खास बनाता है.
ग्राहकों की प्रतिक्रिया
यहां आने वाले लोगों का कहना है कि इस चाट का स्वाद दूसरी जगहों पर मिलने वाली सामान्य चाट से अलग है. राहुल नामक एक ग्राहक ने बताया कि उन्होंने जमशेदपुर में कई जगहों पर चाट खाई है, लेकिन यहां की दही-बड़ा मटर चाट का स्वाद अलग है. उनके मुताबिक, 30 रुपये में इतनी अच्छी और पेट भरने वाली चाट मिलना आज के समय में खास बात है.
पुरानी विरासत और तीन पीढ़ियां
प्रकाश जी की यह दुकान सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि अपनी पुरानी विरासत के लिए भी जानी जाती है. बताया जाता है कि यह दुकान पिछले करीब 70 वर्षों से लोगों को चाट का स्वाद परोस रही है. इतने लंबे समय में शहर में कई बदलाव आए, लेकिन इस दुकान का स्वाद लोगों के बीच अपनी जगह बनाए रखने में सफल रहा. इस दुकान से एक-दो नहीं, बल्कि तीन पीढ़ियां जुड़ी रही हैं, जो परिवार की मेहनत और पारंपरिक स्वाद को आगे बढ़ा रही हैं.
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Raina Shukla is an experienced journalist and content professional with nearly two decades of experience in print and digital media. She holds a Master’s degree in Mass Communication and Journalism from Bundelk…
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