शाम के लिए परफेक्ट है एग रोस्ट, 10 मिनट में बनाएं हेल्दी-स्वादिष्ट नाश्ता

जमशेदपुर: शाम के समय कुछ हेल्दी, स्वादिष्ट और झटपट बनाने की इच्छा होने पर घर पर बना एग रोस्ट एक अच्छा विकल्प हो सकता है. इसे बनाने में कम समय लगता है और इसकी सामग्री आमतौर पर रसोई में उपलब्ध होती है. इसे शाम के नाश्ते के तौर पर चाय के साथ भी खाया जा सकता है. सबसे पहले आवश्यकतानुसार अंडे लेकर उन्हें अच्छी तरह उबाल लें. अंडे उबलने के बाद उन्हें ठंडा करके छील लें. इसके बाद प्रत्येक अंडे को सावधानीपूर्वक बीच से काट लें, यह ध्यान रखते हुए कि अंडे की जर्दी बाहर न निकले.

एग रोस्ट बनाने की प्रक्रिया
एक फ्राई पैन को गैस पर रखकर उसमें थोड़ा सरसों का तेल गरम करें. तेल गरम होने पर कटे हुए अंडों को पैन में सावधानी से रखें, जिससे उनका कटा हुआ हिस्सा पैन की तरफ रहे. अब इसके ऊपर बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और ताजा धनिया पत्ता डालें. स्वाद के अनुसार नमक, घर का बना गरम मसाला और थोड़ा चाट मसाला भी डालें. मसालों की खुशबू तेल के साथ मिलने पर एग रोस्ट का स्वाद बढ़ जाता है.

पकाने का तरीका
अंडों को धीमी से मध्यम आंच पर पकने दें. कुछ देर बाद अंडों को सावधानी से पलटें, ताकि दोनों तरफ से मसाला अच्छी तरह लग जाए. अंडे सुनहरे ब्राउन हो जाएं. प्याज के हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने पर एग रोस्ट लगभग तैयार हो जाता है. तेज आंच पर पकाने से मसाले या प्याज जल सकते हैं, इसलिए इसे आराम से पकाना बेहतर है.

परोसने का तरीका
जब अंडे दोनों तरफ से सुनहरे ब्राउन हो जाएं, तो गैस बंद कर दें. इन्हें एक प्लेट में निकालें और ऊपर से थोड़ा ताजा धनिया पत्ता और भुना हुआ प्याज डालकर परोसें. स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से थोड़ा चाट मसाला और नींबू का रस भी डाला जा सकता है. जिससे इसमें हल्का खट्टापन आता है.

पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प
शाम की भूख लगने पर, जब कुछ बनाने का ज्यादा मन न हो, तब यह एग रोस्ट कम समय में तैयार होने वाला एक स्वादिष्ट नाश्ता है. उबले अंडे प्रोटीन का अच्छा स्रोत होते हैं. प्याज, हरी मिर्च व धनिया इसके स्वाद और ताजगी को बढ़ाते हैं.