Lauki vs Tori : गर्मियों के मौसम में पौष्टिक और आसानी से पचने वाला भोजन खाने की सलाह दी जाती है. ऐसे में लौकी और तोरई जैसी हरी सब्जियां बेहद फायदेमंद मानी जाती हैं. इन दोनों में पानी की मात्रा अधिक होती है और ये शरीर को ठंडक पहुंचाने में मदद करती हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं इन दोनों में से ज्यादा हेल्दी कौन-सी सब्जी है? आइए जानते हैं लौकी और तोरई के फायदे और इन्हें स्वादिष्ट तरीके से बनाने के आसान उपाय…
लौकी के फ़ायदे
लौकी में पानी की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है. इसलिए यह शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है. इसमें कैलोरी कम होती है और इसमें अच्छी मात्रा में फ़ाइबर होता है, जो वज़न कंट्रोल करने में मददगार हो सकता है. लौकी को पाचन के लिए भी फ़ायदेमंद माना जाता है और गर्मियों के महीनों में यह पेट को ठंडक देती है.
तोरी को भी एक बहुत ही पौष्टिक सब्ज़ी माना जाता है. इसमें विटामिन C, आयरन और फ़ाइबर होता है. यह शरीर को डिटॉक्स करने और पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है. नेचुरल होने के कारण, तोरी गर्मियों के मौसम में आसानी से पच जाती है.
दोनों सब्ज़ियों के अपने-अपने अलग फ़ायदे हैं. अगर शरीर को ज़्यादा हाइड्रेशन और हल्के भोजन की ज़रूरत है, तो लौकी को बेहतर विकल्प माना जा सकता है. दूसरी ओर, फ़ाइबर और पोषक तत्वों के मामले में, तोरी भी बहुत फ़ायदेमंद है. इसलिए गर्मियों के दौरान अपनी डाइट में दोनों सब्ज़ियों को बारी-बारी से शामिल करने की सलाह दी जाती है.
बनाने के लाजवाब तरीके
लौकी का रायता
उबली हुई लौकी को दही और दूसरी सब्ज़ियों के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट रायता बनाया जा सकता है. गर्मियों के महीनों में यह ठंडक देता है.
लौकी का सूप
जो लोग रात के खाने के लिए हल्का लेकिन पौष्टिक विकल्प ढूंढ रहे हैं, उनके लिए लौकी का सूप एक बेहतरीन चुनाव है.
पौष्टिक तोरी की करी
प्याज़, टमाटर और दूसरी सेहतमंद चीज़ों से बनी तोरी की करी बहुत ही स्वादिष्ट होती है.
तोरी के छिलके की चटनी
तोरी के छिलकों से बनी चटनी स्वाद और पौष्टिक गुणों, दोनों ही मामलों में बेमिसाल होती है.
( Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह विशेषज्ञों से हुई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए न्यूज-18 जिम्मेदार नहीं रहेगा.
