बरसात के मौसम में धौलपुर के ग्रामीण इलाकों में बनने वाली मही आलू की सब्जी आज भी लोगों की पहली पसंद बनी हुई है. छाछ (मही) और आलू से तैयार होने वाली यह पारंपरिक रेसिपी स्वाद के साथ सेहत का भी ख्याल रखती है. इसे बनाने में कम समय लगता है और इसकी सामग्री लगभग हर घर में आसानी से मिल जाती है. रोटी, पूरी और पराठे के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. गांवों में मेहमानों के स्वागत से लेकर बच्चों के टिफिन तक, मही आलू की सब्जी खास जगह रखती है. बरसात में देसी स्वाद का आनंद लेना हो तो यह रेसिपी जरूर ट्राई करें.
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