गणेश उत्सव पर ट्राई करें चॉकलेट मोदक, बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को आएंगे पसंद

गणेश चतुर्थी के अवसर पर मोदक का विशेष महत्व होता है. मान्यता है कि भगवान गणेश को मोदक बेहद प्रिय हैं, इसलिए उनके भोग में इसे अवश्य शामिल किया जाता है. आजकल पारंपरिक मोदक के साथ-साथ चॉकलेट मोदक भी काफी लोकप्रिय हो गए हैं. खासकर बच्चों और युवाओं को इसका स्वाद बहुत पसंद आता है. इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है और यह स्वाद के साथ-साथ त्योहार की मिठास भी बढ़ा देता है.

आवश्यक सामग्री

200 ग्राम डार्क या मिल्क चॉकलेट
1 कप मावा (खोया)
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
3 बड़े चम्मच पिसी चीनी
2 बड़े चम्मच बारीक कटे बादाम
2 बड़े चम्मच बारीक कटे काजू
1 बड़ा चम्मच पिस्ता
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 छोटा चम्मच घी

बनाने की विधि

• सबसे पहले एक पैन को गर्म करें और उसमें एक छोटा चम्मच घी डालें. अब मावा डालकर धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट तक भून लें. जब मावा हल्का सुनहरा होने लगे तो इसमें पिसी चीनी और कोको पाउडर मिला दें. मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि इसमें गांठें न पड़ें.
• अब चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव की मदद से पिघला लें. पिघली हुई चॉकलेट को मावा के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं. इसके बाद कटे हुए बादाम, काजू, पिस्ता और इलायची पाउडर डालकर मिश्रण तैयार कर लें.
• मिश्रण को कुछ मिनट ठंडा होने दें. जब यह हल्का गुनगुना रह जाए और हाथ से आकार देने लायक हो जाए, तब इसे मोदक के सांचे में भरें. यदि आपके पास सांचा नहीं है तो हाथों से भी मोदक का आकार तैयार किया जा सकता है.
• सभी मोदक तैयार होने के बाद उन्हें 20 से 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें. इससे चॉकलेट अच्छी तरह सेट हो जाएगी और मोदक का आकार भी बना रहेगा.

चॉकलेट मोदक की खासियत

चॉकलेट मोदक पारंपरिक और आधुनिक स्वाद का शानदार मेल है. यह देखने में आकर्षक होने के साथ-साथ स्वाद में भी बेहद लाजवाब होता है. बच्चों को यह खास तौर पर पसंद आता है, इसलिए गणेश उत्सव के दौरान यह सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में से एक बन गया है.

परोसने का तरीका

तैयार चॉकलेट मोदक को भगवान गणेश को भोग लगाएं और फिर परिवार व दोस्तों के साथ प्रसाद के रूप में बांटें. चाहें तो ऊपर से ड्राई फ्रूट्स या चॉकलेट चिप्स से सजाकर इसकी खूबसूरती और भी ज्यादा बढ़ा सकते हैं.