गोरखपुर में मिलते हैं ऐसे रसगुल्ले, जिनका स्वाद चखकर भूल जाएंगे पुराने फ्लेवर

अगर आप पारंपरिक रसगुल्ले से हटकर कुछ नया चखना चाहते हैं, तो गोरखपुर के असुरन स्थित उमेशा स्वीट्स का खजूर और ड्राई फ्रूट रसगुल्ला जरूर ट्राई करें. इसे खजूर, सूखे मेवे और खास तरीके से तैयार किए गए रसगुल्ले के मिश्रण से बनाया जाता है. इसका स्वाद सामान्य रसगुल्ले से बिल्कुल अलग और अधिक रिच होता है. खजूर और ड्राई फ्रूट्स की वजह से इसमें आयरन, फाइबर, हेल्दी फैट्स और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. यही वजह है कि यह मिठाई स्वाद के साथ पोषण भी देती है और ग्राहकों के बीच इसकी मांग लगातार बनी रहती है.

इसी दुकान की एक और खास पेशकश आंवले का रसगुल्ला है. इसे बनाने की विधि सामान्य रसगुल्ले से अलग होती है, जिसमें आंवले के स्वाद और उसके गुणों को बरकरार रखा जाता है. आंवला विटामिन-सी का अच्छा स्रोत माना जाता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, पाचन बेहतर रखने और त्वचा व बालों के लिए फायदेमंद होता है. मीठे के साथ हेल्दी विकल्प पसंद करने वालों के बीच यह खास पसंद बन गया है.

गोरखपुर के घंटाघर स्थित मुरब्बा गली की मशहूर दुकान पर मिलने वाला सेब का रसगुल्ला अपने अनोखे स्वाद और बड़े आकार के लिए जाना जाता है. इसे असली सेब के गूदे और विशेष सामग्री के साथ तैयार किया जाता है. इसका हल्का फ्रूटी फ्लेवर इसे दूसरे रसगुल्लों से अलग पहचान देता है. सेब में मौजूद फाइबर, विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट शरीर के लिए लाभकारी माने जाते हैं, इसलिए यह मिठाई स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखती है.

अगर आप ऐसी मिठाई चाहते हैं, जो स्वाद के साथ भरपूर ऊर्जा भी दे, तो ड्राई फ्रूट लड्डू बेहतरीन विकल्प है. इसे बादाम, काजू, पिस्ता, अखरोट, किशमिश और अन्य सूखे मेवों को मिलाकर तैयार किया जाता है. इसमें प्रोटीन, हेल्दी फैट्स, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. यही वजह है कि इसे बच्चों से लेकर बड़े-बुजुर्ग तक पसंद करते हैं और त्योहारों के साथ-साथ रोजमर्रा में भी इसकी मांग बनी रहती है.

मुरब्बा गली की दुकान पर मिलने वाली आंवले की कैंडी भी लोगों की पहली पसंद में शामिल है. इसे ताजे आंवले को विशेष प्रक्रिया से तैयार करके बनाया जाता है, जिससे इसका स्वाद मीठा-खट्टा और बेहद लाजवाब हो जाता है. इसे भोजन के बाद माउथ फ्रेशनर की तरह भी खाया जाता है. विटामिन-सी से भरपूर होने के कारण यह पाचन में मदद करती है, इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक मानी जाती है और गले व शरीर के लिए भी लाभकारी मानी जाती है. स्वाद और सेहत का यह बेहतरीन मेल हर उम्र के लोगों को पसंद आता है.

घंटाघर की मुरब्बा गली स्थित दुकान में खास तरीके से तैयार किया जाने वाला गन्ने का मुरब्बा भी मिलता है. इसके फायदे भी कई बताए जाते हैं और इसे बनाने का तरीका भी अलग होता है. दुकान संचालक प्राणनाथ बताते हैं कि इसे तैयार करने के लिए गन्ना बाहर से मंगाया जाता है. इसके लिए एक समान आकार के गन्ने का चयन किया जाता है और सफेद रंग वाले गन्ने का अधिक इस्तेमाल किया जाता है.