How To Make Hot Dog Buns : हॉट डॉग बच्चों और बड़ों, दोनों के ही पसंदीदा फास्ट-फूड हैं. लेकिन एक बेहतरीन हॉट डॉग का स्वाद काफी हद तक उसके बन पर निर्भर करता है. बाज़ार में मिलने वाले हॉट डॉग बन अक्सर बहुत सख़्त या ज़रूरत से ज़्यादा मीठे हो सकते हैं. अगर आप घर पर ही मुलायम और स्वादिष्ट हॉट डॉग बन बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है. बस कुछ आसान चीज़ों और थोड़ी सी मेहनत से आप बेकरी जैसे मुलायम हॉट डॉग बन बना सकते हैं…
बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
3 कप मैदा, 2 बड़े चम्मच चीनी, 1 छोटा चम्मच नमक, 2¼ छोटे चम्मच इंस्टेंट यीस्ट, 1 कप हल्का गर्म दूध, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 1 अंडा, ऊपर ब्रश करने के लिए थोड़ा दूध या मक्खन.
स्टेप 1: स्वादिष्ट हॉट डॉग बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में गुनगुना दूध और चीनी डालें. फिर उसमें यीस्ट मिलाकर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें. जब मिश्रण झागदार दिखने लगे, तो समझ लें कि यीस्ट एक्टिव हो गया है.
स्टेप 2: एक बर्तन में मैदा और नमक मिलाएं. अब इसमें यीस्ट वाला मिश्रण, मक्खन और अंडा डालकर अच्छी तरह मिलाएं. सभी सामग्री को मिलाकर नरम आटा गूंध लें. जरूरत पड़ने पर थोड़ा अतिरिक्त दूध भी मिला सकते हैं.
स्टेप 3: गूंथे हुए आटे को हल्के तेल लगे बर्तन में रखें और ढक दें. इसे लगभग 1 से 1.5 घंटे तक गर्म जगह पर रखें ताकि आटा फूलकर दोगुना हो जाए.
स्टेप 4: आटे को हल्का दबाकर उसकी हवा निकालें. अब इसे बराबर हिस्सों में बांट लें और प्रत्येक हिस्से को लंबा रोल जैसा आकार दें. इन्हें बेकिंग ट्रे पर थोड़ी दूरी पर रखें.
स्टेप 5: बन को कपड़े से ढककर 30-40 मिनट के लिए फिर से रख दें. इससे बन और ज्यादा मुलायम बनेंगे.
स्टेप 6: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें. बन के ऊपर दूध या पिघला हुआ मक्खन ब्रश करें और 15-18 मिनट तक बेक करें, जब तक कि उनका रंग सुनहरा न हो जाए.
बेक होने के बाद, बन्स को बाहर निकालें और उन पर हल्का सा बटर लगाएं. इससे वे और भी नरम हो जाएंगे. जब वे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें बीच से काटें और अपनी पसंद की चॉकलेट, सब्ज़ियां और सॉस भरकर मज़ेदार हॉट डॉग बनाएं.
घर पर बने हॉट डॉग बन्स न सिर्फ़ मीठे और स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इनमें आप अपनी पसंद की चीज़ें भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इस आसान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी को अपनाकर, आप बेकरी जैसे नरम और बेहतरीन हॉट डॉग बन्स आसानी से बना सकते हैं.
( Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह विशेषज्ञों से हुई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए न्यूज-18 जिम्मेदार नहीं रहेगा.
