घर से दूर रहने वाले छात्रों और नौकरीपेशा लोगों के लिए अंडा भुर्जी एक बेहतरीन विकल्प है. इसे बनाने के लिए कटे प्याज, टमाटर और मिर्च में मसाले भूनें. फिर फेंटा हुआ अंडा डालकर मध्यम आंच पर पकाएं. यह कम सामग्री में झटपट तैयार हो जाती है. इसे रोटी, पराठे या चावल के साथ खाएं.
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