बिना तेल के बनाएं टेस्टी चिकन टिक्का, वजन घटाने वालों के लिए भी है परफेक्ट हेल्दी स्नैक

चिकन टिक्का ज्यादातर लोगों का पसंदीदा नॉनवेज स्नैक है. रेस्टोरेंट वाला चिकन टिक्का स्वाद में तो शानदार होता है, लेकिन कई बार इसमें ज्यादा तेल और बटर का इस्तेमाल किया जाता है. अगर आप फिटनेस पर ध्यान दे रहे हैं या वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो इसका मतलब यह नहीं कि आपको अपने पसंदीदा खाने से दूरी बनानी पड़ेगी. आप घर पर बिना तेल के भी स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर चिकन टिक्का बना सकते हैं.

चिकन प्रोटीन का अच्छा स्रोत माना जाता है, जो मसल्स को मजबूत बनाने और शरीर की रिकवरी में मदद करता है. खासकर चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल करने पर यह कम फैट और ज्यादा प्रोटीन वाला विकल्प बन सकता है. वजन घटाने के दौरान प्रोटीन से भरपूर खाना खाने से पेट लंबे समय तक भरा महसूस हो सकता है, जिससे बार-बार भूख लगने की समस्या कम हो सकती है.

चिकन टिक्का बनाने के लिए सामग्री
इसके लिए आपको बोनलेस चिकन, दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, काली मिर्च और थोड़ा नमक चाहिए. स्वाद बढ़ाने के लिए आप कसूरी मेथी, धनिया पाउडर और चाट मसाला भी मिला सकते हैं.

ऐसे तैयार करें हेल्दी चिकन टिक्का
सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह साफ कर लें. अब एक बाउल में दही, मसाले, नींबू का रस और अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाकर मैरिनेशन तैयार करें. इसमें चिकन के टुकड़े डालकर अच्छी तरह कोट करें और कम से कम 30 मिनट के लिए रख दें. अगर समय हो तो इसे कुछ घंटे के लिए फ्रिज में रखने से स्वाद और भी अच्छा आता है.

अब मैरिनेट किए हुए चिकन को एयर फ्रायर, ओवन या नॉनस्टिक पैन में बिना तेल के पका सकते हैं. इसे धीमी-मध्यम आंच पर पकाएं ताकि चिकन अंदर से अच्छी तरह पक जाए और बाहर से हल्का क्रिस्पी हो जाए. ऊपर से थोड़ा नींबू और धनिया डालकर इसे सर्व करें.

स्वाद के साथ फिटनेस का भी ध्यान
बिना तेल का चिकन टिक्का उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प हो सकता है जो हेल्दी डाइट फॉलो कर रहे हैं लेकिन स्वाद से समझौता नहीं करना चाहते. इसे सलाद, दही या हरी चटनी के साथ खाया जा सकता है. यह शाम के समय एक हेल्दी स्नैक या वर्कआउट के बाद प्रोटीन रिच मील के रूप में भी लिया जा सकता है.