रांची: रक्षाबंधन के अवसर पर बहनों को अपने भाइयों के लिए घर पर स्वादिष्ट शीरा बनाने की विधि बताई गई है. यह पकवान सूजी, बेसन और घी से तैयार किया जाता है, जिसे बनाना आसान है और इसमें किचन में मौजूद सामग्री का ही उपयोग होता है. आइये जानते हैं इसकी आसान रेसिपी के बारे में.
आइये जानते हैं स्वादिष्ट शीरा की रेसिपी
रक्षाबंधन से पहले, अगर आप अपने भाई के लिए कोई खास मीठा पकवान बनाना चाहती हैं, तो शीरा एक अच्छा विकल्प हो सकता है. यह सूजी, बेसन और घी से बनने वाला एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है. इसे बनाने के लिए आपको बाहर से कोई विशेष सामग्री लाने की आवश्यकता नहीं पड़ती है, बल्कि यह किचन में उपलब्ध सामान्य चीजों से ही तैयार हो जाता है. इसे बनाना भी आसान है.
जानें इसकी सामग्री और तैयारी
शीरा बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को तेल में हल्का सुनहरा होने तक भून लें. इसमें थोड़ी मात्रा में बेसन भी मिलाया जाता है. उदाहरण के लिए यदि आप चार चम्मच सूजी ले रही हैं, तो दो चम्मच बेसन का उपयोग करें. इसे घी में बनाने से स्वाद और भी बढ़ जाता है.
जानें बनाने की विधि
सूजी और बेसन के भुन जाने के बाद, इसमें चीनी मिलाएं. आप चाहें तो अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकती हैं, यह पूरी तरह वैकल्पिक है. जहां सभी सामग्री को अच्छे से मिलाने के बाद, इसमें पानी या दूध डालें. जिन लोगों को दूध से एलर्जी है, वे पानी का उपयोग कर सकते हैं.
जानें पकाने का तरीका
यहां सभी सामग्री को डालकर हलवे की तरह अच्छे से मिला लें. इसे लगातार चलाते रहना महत्वपूर्ण है. ताकि यह जले नहीं. चलाते-चलाते जब यह हलवे जैसा खुरदुरा हो जाए, तो इसे आंच से उतार लें. अंत में, ऊपर से एक चम्मच घी डालें. इस प्रकार आपका शीरा तैयार हो जाएगा.
जानें स्वाद और सेहत
यह शीरा खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है. रक्षाबंधन पर अपने हाथों से कुछ बनाकर खिलाने के लिए यह एक उत्तम विकल्प है. इसमें किसी भी तरह का प्रिजर्वेटिव या केमिकल नहीं होता है, क्योंकि यह घर के शुद्ध ड्राई फ्रूट्स, दूध, घी और मावा से बनता है. इस तरह, यह त्योहार के साथ-साथ मिठास और सेहत का भी ध्यान रखता है.
