खाने के बाद छाछ पीना सही या गलत? जानिए एक गिलास पीने के फायदे और जरूरी सावधानि

Buttermilk Benefits After Meals : छाछ गर्मियों में भारतीय घरों में पसंद किया जाने वाला एक पारंपरिक पेय है. बहुत से लोग इसे खाने के साथ या खाने के बाद पीना पसंद करते हैं. इसका स्वाद ताज़गी देने वाला होता है और इससे प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं. लेकिन, क्या खाना खाने के तुरंत बाद एक गिलास छाछ पीना सही है? आम तौर पर, स्वस्थ लोगों के लिए खाने के साथ या बाद में सीमित मात्रा में छाछ पीना ठीक है. हालांकि, इसका असर व्यक्ति की सेहत और पाचन क्षमता पर निर्भर करता है…

छाछ दही से बनती है और इसमें फर्मेंटेशन के दौरान बनने वाले फायदेमंद तत्व होते हैं, इसलिए इसे पाचन के लिए अच्छा माना जाता है. हालांकि, कुछ लोगों को इसे पीने के बाद पेट में परेशानी हो सकती है. यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि यह पाचन संबंधी समस्याओं का इलाज नहीं है.

दही से बनने के कारण, यह कैल्शियम का स्रोत है एक ऐसा मिनरल जो हड्डियों और दांतों के लिए जरूरी है. छाछ का नियमित सेवन शरीर की पोषण संबंधी ज़रूरतों को पूरा करने में मदद कर सकता है.

छाछ में पानी की मात्रा ज़्यादा होती है, जिससे शरीर हाइड्रेटेड रहता है. गर्मियों में शरीर से पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स कम हो जाते हैं. छाछ इन तरल पदार्थों की कमी को पूरा करने के लिए एक ताज़गी भरा विकल्प हो सकता है.

अगर इसे बिना नमक या चीनी मिलाए कम फैट वाले दही से बनाया जाए, तो छाछ कई ज़्यादा कैलोरी या चीनी वाले ड्रिंक्स की तुलना में एक हेल्दी विकल्प है. हालांकि, सिर्फ़ छाछ पीने से वज़न कम नहीं होता. वज़न कंट्रोल करने के लिए कुल मिलाकर सही डाइट और शारीरिक गतिविधि जरूरी हैं.

अगर आपको दूध या डेयरी उत्पादों से एलर्जी है, लैक्टोज़ इनटोलरेंस है, या छाछ पीने के बाद गैस, पेट फूलने या दस्त जैसी समस्याएं होती हैं, तो इसे पीने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए. ज़्यादा नमक वाले खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन नहीं करना चाहिए, खासकर उन लोगों को जिन्हें नमक का सेवन कम करने की सलाह दी गई है.

छाछ दही और पानी को मिलाकर बनाई जाती है. आप इसमें जीरा, पुदीना या थोड़ी मात्रा में धनिया जैसी चीज़ें मिला सकते हैं. स्वाद के लिए ज़्यादा नमक या चीनी मिलाने से बचें.