जमशेदपुर का अनोखा फूड स्टॉल ‘सत्तू और सांभर’, इडली-डोसे के साथ सत्तू कचौरी का मजा

जमशेदपुर. जमशेदपुर में खाने-पीने के शौकीनों के लिए हर दिन कुछ न कुछ नया देखने को मिलता है. शहर की गलियों से लेकर बाजारों तक अलग-अलग स्वाद और अनोखे फूड कॉम्बिनेशन लोगों को अपनी ओर आकर्षित करते हैं. ऐसे ही अनोखे कॉम्बिनेशन के साथ इन दिनों जमशेदपुर में एक फूड स्टॉल लोगों के बीच चर्चा का विषय बना हुआ है, जिसका नाम है ‘सत्तू और सांभर’. नाम सुनने में ही थोड़ा अलग लगता है, लेकिन जब दोनों का स्वाद एक साथ मिलता है तो यह कॉम्बिनेशन लोगों को काफी पसंद आ रहा है.

दोबारा जरूर आते हैं लोग
इस स्टॉल का संचालन कन्हैया करते हैं, जो लंबे समय से फूड लाइन से जुड़े हुए हैं. कन्हैया बताते हैं कि जमशेदपुर में लोगों को अलग-अलग तरह के स्वाद पसंद हैं और इसी सोच के साथ उन्होंने सत्तू और सांभर का यह अनोखा कॉम्बिनेशन शहर के लोगों के सामने पेश किया. उनका उद्देश्य ऐसा स्वाद देना है, जिसमें एक तरफ बिहार और उत्तर भारत का देसी जायका हो, तो दूसरी तरफ साउथ इंडियन खाने का स्वाद भी मिले. यही वजह है कि पहली बार यहां आने वाले लोग भी इस अनोखे कॉम्बो को ट्राई करने के बाद दोबारा पहुंच रहे हैं.

सुबह 6 बजे लग जाता है स्टॉल
सुबह होते ही यहां खाने के शौकीनों की भीड़ जुटने लगती है. कन्हैया रोज सुबह करीब 6 बजे जमशेदपुर के हावड़ा ब्रिज के पास अपना स्टॉल लगा लेते हैं. खास बात यह है कि सुबह के समय काम पर जाने वाले लोग, दुकानदार, स्थानीय निवासी और नाश्ते के शौकीन लोग यहां पहुंचते हैं. किसी को इडली-सांभर पसंद है तो कोई सत्तू वाली कचौड़ी का स्वाद लेने पहुंचता है. सुबह-सुबह गर्मागर्म नाश्ता मिलने के कारण यह स्टॉल धीरे-धीरे लोगों के बीच अपनी अलग पहचान बना रहा है.

मिलता है कई तरह का स्वाद
अगर यहां के मेन्यू की बात करें तो इसमें साउथ इंडियन और नॉर्थ इंडियन, दोनों तरह के स्वाद का बेहतरीन मेल देखने को मिलता है. यहां इडली, डोसा, सांभर और चटनी के साथ-साथ सत्तू वाली कचौड़ी, पूरी, छोला-भटूरा और काबुली चना जैसे विकल्प भी मिलते हैं. यानी एक ही जगह पर आपको अलग-अलग राज्यों के स्वाद का अनुभव हो जाता है. यही अतरंगी कॉम्बिनेशन इस छोटे से फूड स्टॉल को बाकी जगहों से अलग बनाता है.

दो तरह के व्यंजन एक जगह मिलते हैं
कन्हैया के मुताबिक, फूड लाइन में काम करने के दौरान उन्होंने महसूस किया कि लोग पारंपरिक स्वाद के साथ कुछ नया भी आजमाना चाहते हैं. इसी वजह से उन्होंने मेन्यू में ऐसे व्यंजनों को शामिल किया, जिनका स्वाद लोगों को परिचित भी लगे और नया अनुभव भी दे. खासकर सत्तू से बने व्यंजन उत्तर भारत के लोगों को अपने घर के स्वाद की याद दिलाते हैं, जबकि सांभर, इडली और डोसा साउथ इंडियन स्वाद का अनुभव कराते हैं. दोनों तरह के व्यंजनों का एक ही जगह मिलना लोगों के लिए आकर्षण का केंद्र बन गया है.

ये अनोखा मेल जरूर ट्राई करें
जमशेदपुर में स्ट्रीट फूड का क्रेज लगातार बढ़ रहा है और ऐसे में ‘सत्तू और सांभर’ जैसा अनोखा कॉम्बिनेशन शहर के फूड लवर्स को नया विकल्प दे रहा है. सुबह 6 बजे से शुरू होने वाला यह स्टॉल स्वाद के साथ-साथ अपने नाम और कॉम्बिनेशन की वजह से भी लोगों का ध्यान खींच रहा है. अगर आप भी नाश्ते में कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो हावड़ा ब्रिज के समीप लगने वाले इस स्टॉल पर सत्तू के देसी स्वाद और सांभर के साउथ इंडियन जायके का यह अनोखा मेल जरूर आजमा सकते हैं.