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Lauki Moong Dal Soup: गर्मियों में शरीर को हल्का, ठंडा और ऊर्जा से भरपूर रखने के लिए लौकी-मूंग दाल सूप बेहतरीन विकल्प है. यह प्रोटीन, फाइबर और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो पाचन को बेहतर बनाने, लंबे समय तक पेट भरा रखने और वजन घटाने में मदद करता है. जिम जाने वालों के लिए यह एक शानदार पोस्ट-वर्कआउट मील भी है. इसे बनाने के लिए लौकी और भीगी हुई मूंग दाल को हल्के मसालों के साथ 10 मिनट तक पकाएं, फिर ब्लेंड कर गर्मागर्म परोसें. स्वादिष्ट होने के साथ यह सूप शरीर को हाइड्रेटेड रखने में भी मदद करता है.
लौकी मूंग दाल की सूप रेसिपी ( एआई फोटो )
अगर आप जिम जाते हैं या वजन घटाना चाहते हैं, तो लौकी-मूंग दाल का सूप आपकी डाइट के लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है। गर्मियों में यह हल्का, पौष्टिक और आसानी से पचने वाला भोजन है, जो शरीर को जरूरी प्रोटीन, फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करता है. ऑफिस से लौटने के बाद जब कुछ जल्दी और हेल्दी बनाना हो, तब यह सूप 10–15 मिनट में तैयार किया जा सकता है. इसे डिनर, वर्कआउट के बाद या शाम के हेल्दी स्नैक के रूप में भी लिया जा सकता है। स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल होने के कारण यह गर्मियों के लिए एक परफेक्ट रेसिपी है. ( एआई फोटो )
लौकी-मूंग दाल सूप एक हेल्दी और हल्की रेसिपी है जो गर्मियों में शरीर को ठंडक और पोषण दोनों देती है. इसे बनाने के लिए 1 कप कटी हुई लौकी, 1/4 कप पीली मूंग दाल और 3 कप पानी की जरूरत होती है. स्वाद बढ़ाने के लिए 1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1/2 चम्मच जीरा, नमक और काली मिर्च डाली जाती है. अंत में 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया और 1 चम्मच नींबू का रस मिलाकर इसे और स्वादिष्ट बनाया जाता है. यह सूप प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जो वजन घटाने और पाचन सुधारने में मदद करता है. ( एआई फोटो )
लौकी-मूंग दाल सूप एक पौष्टिक और हल्की रेसिपी है, जो गर्मियों में सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर कुछ समय के लिए भिगो दें. लौकी को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें. अब एक प्रेशर कुकर या पैन में मूंग दाल, लौकी, अदरक, जीरा, नमक और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह पकाएं. जब दाल और लौकी नरम हो जाएं तो इसे हल्का मैश या ब्लेंड कर लें. ऊपर से हरा धनिया और नींबू का रस डालकर परोसें. यह सूप प्रोटीन, फाइबर से भरपूर होता है और वजन घटाने में मदद करता है. ( एआई फोटो )
लौकी-मूंग दाल सूप को बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल और लौकी को एक साथ प्रेशर कुकर में डालें. इसमें अदरक, जीरा, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं. कुकर में 2 से 3 सीटी आने तक या पैन में सभी सामग्री के पूरी तरह नरम होने तक पकाएं. जब मिश्रण अच्छी तरह पक जाए तो गैस बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें. अब हैंड ब्लेंडर या मिक्सर की मदद से इसे स्मूद और क्रीमी सूप में बदल लें. तैयार सूप को गर्मागर्म परोसें, ऊपर से हरा धनिया और नींबू डालकर इसका स्वाद और बढ़ाया जा सकता है. ( एआई फोटो )
लौकी-मूंग दाल सूप को परोसने से पहले हल्का गर्म कर लें और ऊपर से ताज़ी कुटी हुई काली मिर्च तथा नींबू का रस डालें। हरे धनिए से गार्निश करके इसे गर्मागर्म सर्व करें. यह सूप सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है क्योंकि लौकी में पानी की अधिक मात्रा शरीर को हाइड्रेटेड रखती है. अदरक और लौकी पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं और पेट को हल्का रखते हैं. मूंग दाल इसमें प्लांट-बेस्ड प्रोटीन जोड़ती है, जिससे लंबे समय तक भूख नहीं लगती. कम कैलोरी और अधिक पोषण वाला यह सूप वजन घटाने और हेल्दी डाइट के लिए बेहतरीन विकल्प है. ( एआई फोटो )
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Brijendra Pratap Singh
बृजेंद्र प्रताप सिंह डिजिटल-टीवी मीडिया में (2021) लगभग 5 सालों से सक्रिय हैं. मेट्रो न्यूज 24 टीवी चैनल मुंबई, ईटीवी भारत डेस्क, दैनिक भास्कर डिजिटल डेस्क के अनुभव के साथ 14 मई 2024 से News.in में सीनियर कंटें…और पढ़ें
