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Monsoon Food Safety Tips: बारिश के मौसम में सेहत का ध्यान रखना बेहद ज़रूरी है. इस दौरान कुछ ऐसी चीज़ें होती हैं, जिन्हें खाने से बचना चाहिए. दरअसल, इन खाद्य पदार्थों पर छोटे-छोटे कीड़े चिपके हो सकते हैं, जो आपकी सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं. एक छोटी सी गलती आपको बीमार कर सकती है. इसलिए, बारिश में अपनी डाइट को लेकर सतर्क रहें और इन चीज़ों से दूरी बनाएं.
Monsoon Food Safety Tips: बारिश का मौसम आते ही गर्मी से राहत मिलती है, लेकिन इस मौसम में सेहत को लेकर थोड़ी सावधानी रखना भी जरूरी होता है. बारिश के दिनों में हवा में नमी ज्यादा होती है, जिसके कारण बैक्टीरिया और कीटाणु तेजी से बढ़ने लगते हैं. यही वजह है कि इस समय पेट दर्द, उल्टी, दस्त, गैस और खाने से होने वाली बीमारियों के मामले बढ़ जाते हैं. मानसून में हमारा पाचन तंत्र भी थोड़ा कमजोर होता है, इसलिए इस मौसम में ऐसा खाना खाना चाहिए जो साफ, ताजा और आसानी से पच सके. कुछ ऐसी चीजें हैं, जिनसे बारिश के मौसम में बचना चाहिए. आइए जानते हैं बारिश के मौसम में किन चीजों के खाने से बचें…
हरी पत्तेदार सब्जियां – पालक, मेथी, बथुआ और दूसरी हरी सब्जियां शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं. इनमें आयरन, फाइबर और कई जरूरी विटामिन पाए जाते हैं, जो शरीर को ताकत देते हैं और खून बनाने में मदद करते हैं. लेकिन बारिश के मौसम में इन सब्जियों में मिट्टी, छोटे कीड़े और गंदगी ज्यादा चिपक सकती है. नमी के कारण इनमें कीटाणु भी बढ़ सकते हैं. इसलिए अगर हरी सब्जियां खानी हैं तो उन्हें अच्छी तरह धोकर और पूरी तरह पकाकर ही खाएं. अधपकी या ठीक से साफ ना की गई सब्जियां पेट की परेशानी बढ़ा सकती हैं.
खुले में रखे फल और स्ट्रीट फूड – बारिश में सड़क किनारे मिलने वाले कटे हुए फल, चाट, गोलगप्पे और दूसरी खुली चीजों को खाने से बचना चाहिए. खुले में रखे खाने पर मक्खियां बैठती हैं और धूल-मिट्टी भी जमा होती है. ऐसे खाने में कीटाणु पहुंचने का खतरा रहता है, जिससे पेट खराब, उल्टी या दस्त जैसी समस्या हो सकती है. फलों को घर लाकर अच्छी तरह धोकर खाएं.
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बहुत ज्यादा ठंडी चीजें – बारिश के मौसम में आइसक्रीम, बर्फ वाले पेय और बहुत ठंडी चीजें खाने का मन करता है. हालांकि, ज्यादा ठंडी चीजें कुछ लोगों में गले की परेशानी, खांसी या पेट की समस्या बढ़ा सकती हैं.
तली हुई चीजें – बारिश में पकौड़े, समोसे और कचौड़ी खाने का मजा अलग होता है. लेकिन इनमें तेल की मात्रा ज्यादा होती है. ज्यादा तेल वाला खाना पचने में समय लेता है और गैस, एसिडिटी या पेट भारी होने की समस्या पैदा कर सकता है. इसलिए मानसून में तली हुई चीजें कभी-कभी और कम मात्रा में खाना बेहतर होता है.
बासी खाना – बारिश के मौसम में खाना जल्दी खराब होता है. कई लोग बचे हुए खाने को दोबारा गर्म करके खा लेते हैं, लेकिन ऐसा खाना हमेशा सुरक्षित नहीं होता. लंबे समय तक रखा हुआ खाना खाने से पेट में संक्रमण हो सकता है. कोशिश करें कि हर बार ताजा बना हुआ खाना ही खाएं.
दूध और मिठाई – दूध, मिठाई और क्रीम वाली चीजें जल्दी खराब हो सकती हैं. बारिश में नमी ज्यादा होने के कारण इनमें कीटाणु बढ़ने का खतरा रहता है. खुले में रखी मिठाई या लंबे समय से रखे डेयरी उत्पाद खाने से बचें. हमेशा ताजे और अच्छी तरह रखे हुए सामान का ही इस्तेमाल करें.
